борщ зеленый рецепт: 50 фото

Борщ зеленый - это одна из разновидностей борща, приготовленная с использованием зеленых овощей, таких как шпинат, укроп, петрушка и зеленый лук. Вот полный и подробный рецепт для приготовления борща зеленого:

Ингредиенты:
- 500 г свеклы
- 200 г картофеля
- 200 г моркови
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г зеленого лука
- 200 г шпината
- 200 г укропа
- 200 г петрушки
- 2 лимона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу

Инструкции:
1. Очистите и нарежьте свеклу, картофель, морковь и луковицу.
2. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте свеклу, картофель и морковь в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком в течение 5 минут.
4. Добавьте в кастрюлю зеленый лук, шпинат, укроп и петрушку. Продолжайте готовить еще 5 минут.
5. Добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Выжмите сок из лимонов и добавьте его в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Готовый борщ зеленый можно подавать горячим. Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусный борщ зеленый!