Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как делают водку

как делают водку: 50 фото

Технология производства водки на ликероводочных заводах

Вот полный и подробный ответ на ваш запрос о том, как делают водку:

1. Ингредиенты:
- Водка производится из спирта, полученного из различных сырьевых материалов, таких как зерно, картофель или сахарный тростник.
- Для придания водке определенного вкуса и аромата могут использоваться различные добавки, такие как фруктовые экстракты или травы.

2. Процесс производства:
- Шаг 1: Подготовка сырья
- В зависимости от выбранного сырья (зерно, картофель или сахарный тростник), оно подвергается специальной обработке, чтобы получить сырой спирт.
- Шаг 2: Ферментация
- Сырой спирт смешивается с водой и добавляется специальный фермент, который превращает сахары в спирт.
- Шаг 3: Дистилляция
- Смесь спирта и воды подвергается дистилляции в специальных аппаратах, чтобы отделить спирт от примесей и получить чистую водку.
- Шаг 4: Фильтрация
- Полученная водка проходит через фильтры, чтобы удалить оставшиеся примеси и придать ей максимальную чистоту.
- Шаг 5: Разбавление и разливка
- Водка разбавляется водой до определенной крепости и разливается в бутылки или другую упаковку.

3. Дополнительные сведения:
- Процесс производства водки может немного отличаться в зависимости от производителя и региона.
- Водка является одним из самых популярных алкогольных напитков во многих странах и широко используется в коктейлях и других алкогольных напитках.

Надеюсь, этот ответ был полезен и информативен!

КАК ДЕЛАЮТ ВОДКУ

Как и из какого сырья делают современную водку нам расскажет главный технолог Чебоксарского Ликеро-Водочного...

Просмотры: 559495
Youtube - @ТВОЙПРОДУКТ

Вопросы и ответы

Два основных ингредиента водки – вода и ректификованный этиловый спирт. Вода нужна на главных этапах: приготовления браги и сортировке (смешивании спирта и воды). От химического состава воды будут зависеть вкус и аромат напитка, поэтому ее очистка и правильный анализ – важные элементы в технологии изготовления.
В отличие от самогона, производящегося методом дистилляции, водку изготавливают путем тепловой очистки спирта.
Производители водки при капитализме уже давно не используют относительно дорогой пшеничный спирт. По нынешним «гостам» спирт можно гнать из любого пищевого сырья: начиная от репы и заканчивая картофельными очистками и даже мелассой – отходами, полученными при производстве свекловичного сахара.
Так, полностью очищенный от примесей спирт, разбавленный водой, представляет собой водку. Самогон же имеет небольшую часть этих примесей, именно она и придает самогону великолепный аромат, вкус того сырья, из которого был самогон произведен.
России. Энциклопедия «Британника» отмечает, что водка зародилась в России в XIV веке.

Memory usage:0.48114013671875Mb; real memory usage: 2Mb