Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » розмарин приправа

розмарин приправа: 50 фото

Розмарин - это ароматная приправа, которая широко используется в кулинарии. Она обладает свежим, травяным ароматом и горьковатым вкусом. Розмарин можно добавлять в различные блюда, такие как мясо, птица, рыба, овощи, супы и соусы. Эта приправа придает блюдам особый вкус и аромат.

Розмарин также имеет множество полезных свойств. Он содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить повреждение клеток. Розмарин также может помочь улучшить пищеварение и снизить воспаление.

Чтобы использовать розмарин в кулинарии, можно добавить его целыми веточками в блюда во время приготовления, чтобы достичь насыщенного аромата и вкуса. Также розмарин можно измельчить и добавить к блюдам в виде порошка или сушеных листьев. Розмарин также можно использовать для приготовления ароматного масла или уксуса.

Вопросы и ответы

Сушеный розмарин добавляют в салаты, супы, гарниры из картофеля и макарон, в выпечку, ароматизируют им настойки и безалкогольные напитки. Он отлично сочетается с мясом (особенно с бараниной) и птицей. Из-за сильного аромата приправу надо добавлять в небольших количествах и лучше в конце приготовления.
Аромат у сушеного розмарина более приглушенный, поэтому приправу стоит добавлять в начале приготовления, чтобы запах полностью раскрылся. Сушеный розмарин кладут в горячие блюда и чай, а вот для приготовления свежих салатов его лучше не использовать — растение не сможет раскрыть запах и вкус полностью.
Розмарин обладает сильным ароматным сладковатым и камфорным запахом, напоминающим запах сосны, и очень пряным слегка острым вкусом.
А добавлять розмарин в блюдо рекомендуется в конце приготовления, иначе оно приобретет нотки горечи.
Розмарин стимулирует активность головного мозга, что может стать причиной обострений. От употребления розмарина также следует отказаться людям, страдающим аллергическими реакциями на растения семейства губоцветных. К ним относятся также мята, базилик, тимьян, душица и другие.

Memory usage:0.4853515625Mb; real memory usage: 2Mb