Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » рецепты на кефире выпечка

рецепты на кефире выпечка: 50 фото

Печенье на кефире, рецепты на RussianFood.com: 27 рецептов печенья на кефире

Вот полный подробный ответ на ваш запрос "рецепты на кефире выпечка":

1. Кефирный пирог:
- Ингредиенты: 2 яйца, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар по вкусу.
- Приготовление: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте кефир и масло, хорошо перемешайте. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая перемешивать. Вылейте тесто в форму и выпекайте при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут.

2. Кефирные оладьи:
- Ингредиенты: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соды, 1 стакан муки.
- Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром до образования пышной массы. Добавьте кефир и перемешайте. Постепенно добавьте муку и соду, продолжая перемешивать. Вылейте тесто на разогретую сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.

3. Кефирный хлеб:
- Ингредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя.
- Приготовление: Смешайте все ингредиенты в большой миске и замесите тесто. Выложите тесто в форму для выпечки и оставьте на 30-40 минут для поднятия. Затем выпекайте хлеб в разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 40-45 минут.

4. Кефирный пудинг:
- Ингредиенты: 2 стакана кефира, 1/2 стакана сахара, 3 столовые ложки манной крупы, 2 яйца, ванильный сахар по вкусу.
- Приготовление: Смешайте кефир, сахар, манную крупу и ванильный сахар в кастрюле. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их в кефирную смесь, продолжая помешивать. Варите пудинг на медленном огне до загустения. Перелейте в форму и охладите в холодильнике.

Надеюсь, эти рецепты на кефире для выпечки вам понравятся!

ВСЁ СМЕШАЛ и в ДУХОВКУ! ПИРОГ на КЕФИРЕ за 5 мин! БЮДЖЕТНЫЙ РЕЦЕПТ | Кулинарим с Таней

Мягкий воздушный пирог из самых простых продуктов! Приятного аппетита! #пирог #кекс #кчаю #выпечка #кулинария...

Просмотры: 437204
Youtube - @Кулинарим с Таней 2.0

Вопросы и ответы

В прокисшем кефире со временем начинают появляться патогенные бактерии, которые могут стать причиной отравления. Впрочем, и после истечения срока годности продукту найдется применение на кухне. Важно его термически обработать. Поэтому чаще из прокисшего кефира готовят выпечку: оладьи, блины, бисквиты и манники.
Чем заменить кефир в выпечке 5 альтернативных продуктов
  • Сметана Идеально подходит на замену, так как имеет схожую кислотность и консистенцию. ...
  • Йогурт Выбирайте нежирный и без добавок. ...
  • Ряженка или простокваша Этими напитками тоже можно заменить кефир в выпечке. ...
  • Молоко ...
  • Пиво
Но готовить на чуть просроченной «кисломолочке» или не рисковать — решать вам и только вам. Кисловатый кефир нормального качества способен хорошо повлиять на пышность теста для оладий или блинов, на нем можно сделать вкусное тесто для кексов или другой выпечки.
Для этих блинов можно использовать кефир любой жирности. Если у вас в холодильнике только прокисший кефир, не спешите его выбрасывать. Из прокисшего молочного продукта получаются нежные блинчики.
Кисломолочные продукты. Кефир, йогурт, сметана и ряженка могут найтись в любом холодильнике. Их можно добавить в дрожжевое, бездрожжевое и бисквитное тесто. В результате выпечка получится ароматной и воздушной.

Memory usage:0.47904205322266Mb; real memory usage: 2Mb