люля кебаб: 50 фото

Люля кебаб (также известен как шашлык или шашлычок) - это популярное блюдо турецкой кухни, которое также широко распространено в других странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Это блюдо состоит из маринованного и приправленного фарша из мяса (обычно говядины или баранины), который затем нанизывается на шпажки и гриллируется на открытом огне или на гриле.

Для приготовления люля кебаба мясо обычно маринуют в соусе из смеси лука, специй (таких как кумин, паприка, мята и т. д.) и оливкового масла. Затем фарш формируют в виде длинных цилиндров и нанизывают на шпажки. Шпажки с фаршем обычно гриллируются до золотисто-коричневой корки на углях или на гриле, пока мясо не прожарится до готовности.

Люля кебаб обычно подают вместе с свежими овощами, такими как помидоры, огурцы и лук, а также с соусами или дрессингами на основе йогурта или тахини. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом, и является популярным выбором для пикников, гриллирования на открытом воздухе или просто для семейного ужина.

Люля кебаб является одним из самых известных и распространенных блюд турецкой кухни, и его вариации можно найти в различных регионах Ближнего Востока и Средиземноморья. Это вкусное и питательное блюдо, которое понравится любителям мяса и грилля.