как сделать майонез: 50 фото
Чтобы приготовить майонез, вам понадобятся яйца, растительное масло, уксус или лимонный сок, соль и горчица. Вот подробный рецепт:
1. Возьмите 1 яйцо и разделите его на желток и белок. Отложите белок в сторону.
2. В миске с желтком добавьте 1 чайную ложку горчицы и немного соли. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте растительное масло в желток, постоянно взбивая венчиком или миксером. Продолжайте добавлять масло, пока майонез не станет густым и однородным.
4. Добавьте 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока и продолжайте взбивать майонез.
5. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока, чтобы разбавить его до нужной консистенции.
6. В конце добавьте взбитый белок и аккуратно перемешайте его с майонезом.
Готовый майонез можно использовать для приготовления салатов, соусов и других блюд. Учтите, что домашний майонез хранится не так долго, как покупной, поэтому рекомендуется использовать его в течение нескольких дней.
Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам приготовить вкусный майонез!
1. Возьмите 1 яйцо и разделите его на желток и белок. Отложите белок в сторону.
2. В миске с желтком добавьте 1 чайную ложку горчицы и немного соли. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте растительное масло в желток, постоянно взбивая венчиком или миксером. Продолжайте добавлять масло, пока майонез не станет густым и однородным.
4. Добавьте 1 чайную ложку уксуса или лимонного сока и продолжайте взбивать майонез.
5. Если майонез получился слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока, чтобы разбавить его до нужной консистенции.
6. В конце добавьте взбитый белок и аккуратно перемешайте его с майонезом.
Готовый майонез можно использовать для приготовления салатов, соусов и других блюд. Учтите, что домашний майонез хранится не так долго, как покупной, поэтому рекомендуется использовать его в течение нескольких дней.
Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам приготовить вкусный майонез!
Домашний майонез без горчицы в блендере — рецепт с фотоизображения
НАСТОЯЩИЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ЗА 1 МИНУТУ | МАЙОНЕЗ СВОИМИ РУКАМИ
Домашний майонез с вареным яйцом, рецепт с фото пошагово фотографии
МАЙОНЕЗ в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото изображения
Видео
В магазине БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ КУПЛЮ! Как сделать МАЙОНЕЗ дома за 1 минуту!
Густой домашний майонез за 2 минуты!
МАЙОНЕЗ разными способами! ЧТО ДЕЛАТЬ, если не получается? 5 рецептов домашнего майонеза
Домашний майонез. Как приготовить вкусный майонез, чтобы он гарантированно получился с первого раза
Домашний майонез рецепт с фото, как сделать майонез в фотки
Вопросы и ответы
Для приготовления минутного майонеза нужно: 1 яйцо комнатной температуры 200 мл растительного масла, рекомендуем оливковое масло с мягким вкусом и ароматом, но можно взять и рафинированное подсолнечное сок прирмерно половины среднего лимона, не добавляйте его сразу, начните с половины указанного количества
Готовьте майонез на подсолнечном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1 : 1, а лучше 1 : 2 или 1 : 3. Если использовать только оливковое масло, особенно экстра‑класса (Extra virgin), то соус будет горчить. Если добавить чуть больше масла, чем указано в рецепте, майонез получится ещё более густым.
Вода влияет на густоту майонеза, поэтому количество воды зависит от ваших вкусовых предпочтений. Для того чтобы майонез загустел, можно его поставить на полчаса в холодильник.
Лимонный сок можно заменить:
- 1⁄4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленной в воде;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- соком лайма, грейпфрута, апельсина, яблока, ревеня или облепихи, т. е. любым соком с высоким содержанием витамина С.
Уксус Уксус можно разделить на два вида: натурального брожения и лесохимический, который получают путем перегонки древесины. Мы используем натуральный. В майонезе уксус является значимой составляющей букета вкуса, он добавляет соусу особую пикантность.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
