Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » приготовить камбалу

приготовить камбалу: 50 фото

Как приготовить камбалу: рецепты от Шефмаркет

Приготовление камбалы может быть выполнено различными способами. Вот несколько рецептов:

1. Жареная камбала:
- Очистите и промойте камбалу.
- Посолите и поперчите камбалу с обеих сторон.
- Обваляйте рыбу в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Обжарьте камбалу на среднем огне с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавайте камбалу с лимоном и свежей зеленью.

2. Запеченная камбала:
- Очистите и промойте камбалу.
- Посолите и поперчите камбалу с обеих сторон.
- Выложите камбалу на противень, смазанный маслом.
- Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку.
- Запекайте камбалу около 20-25 минут до готовности.
- Подавайте камбалу с соусом на выбор.

3. Камбала вареная:
- Очистите и промойте камбалу.
- Положите камбалу в кастрюлю и залейте водой.
- Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
- Доведите воду до кипения и варите камбалу около 10-15 минут.
- Остудите камбалу и подавайте с соусом или зеленью.

4. Камбала на гриле:
- Очистите и промойте камбалу.
- Посолите и поперчите камбалу с обеих сторон.
- Разогрейте гриль.
- Положите камбалу на гриль и готовьте около 4-5 минут с каждой стороны.
- Подавайте камбалу с лимоном и свежей зеленью.

Выберите подходящий рецепт и наслаждайтесь приготовлением камбалы!

КАМБАЛА! Как из простой ДЕШЕВОЙ РЫБЫ не ЖАРИТЬ не ВАРИТЬ, а приготовить ДОРОГУЮ, СОЧНУЮ и ВКУСНУЮ

очень простой и вкусный рецепт камбалы это настолько вкусно и сочно подойдет как для ужина званого обеда или...

Просмотры: 47053
Youtube - @Рецепты от Души

Вопросы и ответы

Хрустящая, зажаристая кожица бывает очень вкусной. К сожалению, о камбале этого сказать нельзя. Шкурка у этой рыбы жесткая с характерным горьковатым привкусом. Если ее не удалить, она придаст блюду неприятный йодистый запах, который может стать причиной кулинарных неудач.
Также оно содержит витамины (А, D, Е, группы В), полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, аминокислоты, антиоксиданты, все основные макро- и микроэлементы. Камбала является рекордсменом по содержанию йода, селена, фосфора и кобальта. Калорийность продукта зависит от способа приготовления.
Все виды камбалы имеют примерно одинаковые вкусовые характеристики. Они обладают нежным, мягким и слегка сладковатым вкусом, чем многие другие рыбы, что делает ее идеальным выбором для тех, кто не любит сильный рыбный запах.
Варим камбалу под крышкой на сильном огне, пока она не потеряет полностью прозрачность мяса и не станет непрозрачной и белой. В зависимости от толщины камбалы это может занять с момента закипания 5-10 минут. При варке камбала сильно уменьшится.
Перед обжариванием камбалу необходимо замариновать. Для этого используют сок лимона и горчицу.

Memory usage:0.47628021240234Mb; real memory usage: 2Mb