Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » чеснок это овощ или нет

чеснок это овощ или нет: 50 фото

Чеснок является овощом. Он относится к семейству луковых и широко используется в кулинарии. Чеснок имеет много полезных свойств и используется как приправа и лекарственное средство.

Вопросы и ответы

Чесно́к (лат. Állium satívum) — многолетнее травянистое растение; вид рода Лук подсемейства Луковые (Allioideae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae), ранее выделялся в самостоятельное семейство Луковые (Alliaceae).
Чеснок является богат витамином С: содержит 31,2 мг витамина С на 100 г, а лук – 7,4 мг витамина С. В чесноке больше тиамина, рибофлавина, ниацина, пантотеновой кислоты и витамина B6, однако в луке больше фолиевой кислоты. В чесноке значительно больше железа, чем в луке. В чесноке много кальция и калия.
На Руси чеснок появился примерно в IX веке. Завезли его, скорее всего, из Византии. Хотя изначальная родина этого растения — Средняя Азия, где оно до сих пор встречается в диком виде. Тогда же наши предки обратили внимание на то, что луковица распадается, расщепляется на отдельные зубки-прядки.
Этот диковинный овощ относится к виду Рокамболь или Лук причесночный (Allium scorodoprasum) - многолетнее травянистое растение семейства Лилейных из рода Лук. Ещё его называют лук Египетский, чеснок Испанский, а среди любителей встречается более удобное и просто название – «лук-чеснок».
АмариллисовыеЧеснок / СемействоАмари́ллисовые — семейство однодольных растений. Ранее это семейство обычно включали в порядок Лилиецветные; в Системе классификации APG II семейство включено в порядок Спаржецветные. Википедия

Memory usage:0.45980072021484Mb; real memory usage: 2Mb