карбонара с грибами: 50 фото
Карбонара с грибами - это вариант классического итальянского блюда "паста карбонара", в котором добавляются грибы. Главными ингредиентами карбонары с грибами являются спагетти, яйца, грибы, сыр пармезан, соль, перец и сливки.
Вот подробный рецепт приготовления карбонары с грибами:
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 200 г грибов (например, шампиньоны)
- 2 яйца
- 50 г тертого сыра пармезан
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В то же время на сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
3. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Переложите спагетти в сковороду с грибами и перемешайте.
5. Снимите сковороду с огня и добавьте яично-сливочную смесь. Быстро перемешайте, чтобы яйца не свернулись, и сливки равномерно распределились.
6. Подавайте карбонару с грибами немедленно, посыпав сверху дополнительным тертым сыром пармезан.
Наслаждайтесь вкусным блюдом карбонара с грибами!
Надеюсь, этот рецепт вам понравится.
Вот подробный рецепт приготовления карбонары с грибами:
Ингредиенты:
- 200 г спагетти
- 200 г грибов (например, шампиньоны)
- 2 яйца
- 50 г тертого сыра пармезан
- 100 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Сначала приготовьте спагетти в кипящей подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В то же время на сковороде разогрейте немного масла и обжарьте нарезанные грибы до золотистого цвета.
3. В миске взбейте яйца, добавьте сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Переложите спагетти в сковороду с грибами и перемешайте.
5. Снимите сковороду с огня и добавьте яично-сливочную смесь. Быстро перемешайте, чтобы яйца не свернулись, и сливки равномерно распределились.
6. Подавайте карбонару с грибами немедленно, посыпав сверху дополнительным тертым сыром пармезан.
Наслаждайтесь вкусным блюдом карбонара с грибами!
Надеюсь, этот рецепт вам понравится.
Паста карбонара с грибами - Рецепты от Daily-menu.ru - фотоизображения
Рецепт вкусной пасты с грибами и беконом за 15 минут
Паста с Курицей и грибами под сыром в сливочном как выглядит
Карбонара с грибами. Быстрый и вкусный ужин. | Домашний изображения
Видео
ПАСТА С ГРИБАМИ в сливочном соусе. РЕЦЕПТ вкусных спагетти | PASTA WITH MUSHROOMS
Паста Карбонара с грибами — рецепт Едим ТВ
Паста Карбонара с беконом, грибами и сливками, рецепт классического итальянского блюда
Как они до этого додумались? Это лучшее блюдо итальянской кухни. Паста Карбонара
Паста карбонара с ветчиной и грибами - рецепт с фотокадры
Вопросы и ответы
Для приготовления классической пасты карбонара нужно использовать спагетти твёрдых сортов и варить их до состояния «аль данте».
Карбонара — спагетти с мелкими кусочками гуанчале, смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого чёрного перца. Замок Карбонара — средневековый замок на юге Италии в провинции Бари региона Апулия.
Для оригинальной карбонары нужен не просто бекон, а итальянская сыровяленая свиная щека «гуанчале» или свиная грудинка «панчетта». Отечественный вариант этих деликатесов тоже подойдет. Их ароматный жир и хрустящие шкварки придадут пасте изумительный вкус. Обычный шпик лучше не брать, он слишком жирный.
Достойнойной заменой Пекорино итальянцы признают только Пармиджано-Реджано, но он более дорогой. Можно попробовать выдержанный сыр Гауда, который имеет зернистую ореховую консистенцию. Чем старше сыр, тем тверже и рассыпчатее, такие сыры могут быть отличной заменой сыру Пекорино Романо во многих рецептах.
Самое важное в карбонаре — чтобы не свернулись яйца. Результат, как в этом рецепте, — кулинарный провал. Из-за проблемы со сворачиванием белков многие добавляют сливки и только желтки, без белков. Для того, чтобы с нашим правильным шелковистым соусом всё было хорошо, пригодится дополнительная кастрюля.
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
