рулет бисквитный рецепт: 50 фото

1. Рулет бисквитный - это вкусное и нежное лакомство, которое можно приготовить дома. Вот подробный рецепт для вас:

- Ингредиенты:
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г варенья или крема для начинки

- Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования пиков.
3. Постепенно добавляйте сахар и ванильный экстракт взбитым белкам, продолжая взбивать до образования плотной массы.
4. Постепенно добавляйте желтки в массу белков, аккуратно перемешивая.
5. Присыпьте муку и разрыхлитель на поверхность массы и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
6. Разложите тесто на противень, выравнивая его по всей поверхности.
7. Выпекайте в разогретой духовке в течение 10-12 минут, пока бисквит не станет золотистым и упругим на ощупь.
8. Пока бисквит готовится, подготовьте поверхность для сворачивания рулета. Положите на стол чистое полотенце и посыпьте его сахарной пудрой.
9. Когда бисквит готов, аккуратно переверните его на подготовленное полотенце и снимите бумагу для выпечки.
10. Намажьте бисквит вареньем или кремом по всей поверхности.
11. Аккуратно сверните бисквит в рулет с помощью полотенца, начиная с одного из краев.
12. Уберите рулет в холодильник на 30 минут для застывания.
13. После охлаждения рулета, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте.

Наслаждайтесь своим домашним рулетом бисквитным!