Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » тушение это

тушение это: 50 фото

Тушение - это процесс потушения или гашения огня или пламени. Во время тушения применяются различные методы и средства для снижения или прекращения горения. Целью тушения является предотвращение распространения пожара, защита людей и сохранение имущества.

Существует несколько основных методов тушения, включая:

1. Использование воды: Это наиболее распространенный метод тушения. Вода используется для охлаждения горящего материала и снижения его температуры до точки, при которой горение прекращается. Вода также помогает подавить выделение горючих газов и паров.

2. Использование пены: Пена используется для создания пленки на поверхности горящего материала, что помогает изолировать его от доступа кислорода и прекратить горение.

3. Использование порошка: Порошок, такой как ABC или BC порошок, используется для тушения пожаров различных классов. Порошок действует на горение, прерывая цепную реакцию, и таким образом прекращает горение.

4. Использование углекислоты: Углекислота (CO2) применяется для тушения пожаров в электроустановках и других местах, где вода или порошок могут вызвать повреждение оборудования. Углекислота удаляет кислород из зоны горения, что приводит к его прекращению.

Тушение может быть выполнено с помощью различных средств, таких как пожарные машины, огнетушители, системы автоматического пожаротушения и другие. Выбор метода и средства тушения зависит от типа пожара, характеристик горящего материала и доступности средств.

Важно помнить, что тушение пожара может быть опасным и требует соответствующей подготовки и знаний. В случае возникновения пожара всегда следует вызывать специализированных спасателей и соблюдать предписанные меры безопасности.

Вопросы и ответы

Во время тушения вы используете жидкость, а для жарки — масло или жир. Соответственно во время тушения вы избегаете образования канцерогенов, которые выделяются из масла во время нагревания. Кстати, приятный бонус — при добавлении воды снижается риск подгорания блюда.
Тушение — одна из самых древних и самых распространенных кулинарных техник. Взаимодействие продуктов, жидкости и длительного (в основном) нагрева до не самой высокой температуры порождает настоящие чудеса. Тушение придает жестким продуктам мягкость, а мягкие готовит бережно, чтобы они не развалились.
Стоит помнить, что при тушении к классическому времени варки мы добавляем еще 30%, потому что тушение подразумевает слегка переваренные продукты. 🍳 Тушить можно в сотейнике, в сковороде, в утятнице, в кастрюле.
Тушить еду нужно исключительно под крышкой; Лучше для этого использовать посуду с достаточно толстым дном и стенками; Тушение - это та техника в приготовлении, которая выполняется на медленном огне; Если вы тушите мясо, в жидкость для тушения можно добавить немного муки.
Тушение — нагревание продукта на плите или в духовке на низком огне под крышкой в небольшом количестве воды. Процесс отличается от томления тем, что томлению предшествует обжарка ингредиентов.

Memory usage:0.49609375Mb; real memory usage: 2Mb