Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как посолить свежую горбушу

как посолить свежую горбушу: 50 фото

Как засолить горбушу?

Посолить свежую горбушу можно следующим образом:

1. Подготовьте свежую горбушу, промойте ее холодной водой и обсушите.
2. Приготовьте сольную смесь, состоящую из соли и сахара. Обычно используют пропорцию 1:1, то есть на каждый килограмм рыбы берут 1 килограмм смеси.
3. Посолите горбушу, равномерно натирая сольную смесь по всей поверхности рыбы. Обратите внимание, что соль должна покрыть рыбу со всех сторон.
4. Положите посоленную горбушу в чистую емкость или контейнер, закройте его крышкой или пленкой и поставьте в холодильник.
5. Оставьте горбушу в холодильнике на несколько часов или даже на сутки, чтобы она пропиталась солью и приобрела нужный вкус.
6. После этого готовую посоленную горбушу можно нарезать на порции и подавать к столу.

Учтите, что время, необходимое для посолки горбуши, может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений. Если вы хотите получить более соленую рыбу, оставьте ее в холодильнике на более длительное время. Если же вы предпочитаете менее соленый вкус, сократите время посолки.

Вопросы и ответы

Ингредиенты: 1 кг горбуши 2 столовые ложки соли
Смешайте соль с сахаром и обмакните каждый кусочек в этой смеси. В отдельной емкости полейте маслом горбушу, перемешайте и присыпьте сверху солью. Закройте плотно крышкой и оставьте засаливаться при комнатной температуре на 3 часа. Затем отправьте горбушу в холодильник на 12 часов.
Процесс посола занимает минимум 12 часов, но самый лучший результат будет через сутки. Если держать рыбу под солью дольше, скорее всего, она получится пересоленной. Соль, кстати, лучше использовать крупную: мелкая поваренная скорее годится на столе, чтобы довести до вкуса уже готовое блюдо.
- цвет в разрезе быть нежно-розовый; Для засолки подойдет как охлажденная, так и замороженная рыба.
Ингредиенты 1 горбуша; 3 столовые ложки соли; 1 столовая ложка сахара.

Малосольная Горбуша, Нежная, Сочная как СЕМГА. Сказочная Вкуснятина!

Малосольная горбуша под Семгу. Если Вы хотя бы один раз попробуете такую рыбу, то будите солить именно так, и никак...

Просмотры: 1351539
Youtube - @Калнина Наталья

Memory usage:0.48241424560547Mb; real memory usage: 2Mb