Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » тесто на сметане для пиццы без дрожжей

тесто на сметане для пиццы без дрожжей: 50 фото

Тесто на сметане для пиццы без дрожжей - это отличная альтернатива для тех, кто хочет приготовить пиццу без использования дрожжей. Вот полный рецепт:

Ингредиенты:
- 250 г муки
- 150 г сметаны
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)

Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте смесь сметаны и яйца в миску с мукой. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
4. Выложите тесто на стол и хорошо вымешайте его руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут для отдыха.
6. После отдыха тесто готово к использованию. Раскатайте его на пиццу и добавьте любые начинки по вашему вкусу.
7. Выпекайте пиццу в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.

Наслаждайтесь своей пиццей на тесте на сметане без дрожжей!

Вопросы и ответы

КАКОЕ ТЕСТО ЛУЧШЕ ДЛЯ ПИЦЦЫ - ДРОЖЖЕВОЕ ИЛИ БЕЗДРОЖЖЕВОЕ? Бездрожжевое тесто получится менее вредное, но вот дрожжевое будет намного пышнее, поэтому здесь выбор за вами. Если вы намереваетесь приготовить достаточно толстое и мягкое тесто для пиццы, отдайте предпочтение дрожжевому варианту.
Самое распространенные тесто для пиццы — дрожжевое. Имеет мягкую и пушистую текстуру, что делает его идеальным для тонкой и хрустящей корочки. Для его приготовления нужно смешать муку, дрожжи, сахар, соль и теплую воду. Затем вымесить и оставить на 30-40 минут для подъема.
Чтобы можно было раскатать тонкое тесто для пиццы, как в пиццерии, его нужно расстаивать не менее 15-30 минут после приготовления. Только после этого можно формировать лепешки нужного размера. Однако как у профессионалов лихо крутить на ладони пласт у вас скорее всего не получится, поэтому используйте обычную скалку.
Дрожжи САФ-МОМЕНТ для пиццы предназначены для приготовления хрустящего и нежного теста для пиццы.
Чтобы пицца дольше оставалась мягкой, ее края после выпекания необходимо смазать сливочным маслом.

Memory usage:0.4814453125Mb; real memory usage: 2Mb