рыбный соус для кимчи: 50 фото
Рыбный соус для кимчи - это традиционный ингредиент, который добавляется в кимчи для придания ему особого вкуса. Обычно рыбный соус для кимчи делается из соленой рыбы и других ингредиентов, таких как соли, сахара и специй. Он может быть приготовлен самостоятельно или приобретен в магазине.
Рыбный соус для кимчи является важным компонентом, который придает кимчи своеобразный аромат и вкус. Он обладает соленым и немного рыбным вкусом, который хорошо сочетается с острым и кислым вкусом кимчи.
Пример рецепта рыбного соуса для кимчи:
- 1 чашка соленой рыбы (например, анчоусов или сардины)
- 1/4 чашки соли
- 1/4 чашки сахара
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка чеснока (измельченного)
- 1 столовая ложка имбиря (измельченного)
1. Смешайте соленую рыбу, соль и сахар в большой миске.
2. Добавьте красный перец, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Переложите смесь в стеклянную банку и плотно закройте крышкой.
4. Оставьте на несколько дней при комнатной температуре, чтобы рыбный соус пропитался ароматами и стал готов к использованию.
5. После этого рыбный соус можно добавлять в кимчи по вкусу.
Рыбный соус для кимчи является важным компонентом, который придает кимчи своеобразный аромат и вкус. Он обладает соленым и немного рыбным вкусом, который хорошо сочетается с острым и кислым вкусом кимчи.
Пример рецепта рыбного соуса для кимчи:
- 1 чашка соленой рыбы (например, анчоусов или сардины)
- 1/4 чашки соли
- 1/4 чашки сахара
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка чеснока (измельченного)
- 1 столовая ложка имбиря (измельченного)
1. Смешайте соленую рыбу, соль и сахар в большой миске.
2. Добавьте красный перец, чеснок и имбирь. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
3. Переложите смесь в стеклянную банку и плотно закройте крышкой.
4. Оставьте на несколько дней при комнатной температуре, чтобы рыбный соус пропитался ароматами и стал готов к использованию.
5. После этого рыбный соус можно добавлять в кимчи по вкусу.
Вопросы и ответы
Традиционно рыбный анчоусный соус используется в Корее для приготовления кимчи, но так же как и все остальные рыбные соусы, приготовленные в Тайланде и Вьетнаме, этот рыбный соус можно использовать для приготовления супов кухни Юго-восточной азии, при обжарке в воке, а также в салаты и вторые блюда.
В Корее рыбный соус называется экчот (кор. 액젓, 魚醤) или чоткаль (кор. 젓갈, 液-), он является одним из главных составляющих кимчхи. Корейский соус готовят из анчоусов или японского волосозуба.
Как утверждают информационные сайты –– самые качественные рыбные соусы имеют температуру выше 30°N, причем вкус становится более насыщенным и сложным с бОльшим обозначением N.” Так вот безоговорочно ЛУЧШИЙ из ЛУЧШИХ рыбных соусов –– это рыбный соус « Red Boat» с 40 процентами N.
Заправка для квашенной пекинской капусты кимчи – это оригинальное сочетание фруктов и специй, дополненное морскими водорослями и солью с сахаром. В частности, главными ингредиентами считаются мякоть яблок, анис, соль, перец, сушенные водоросли, рисовый уксус и острый перец чили.
Рыбный соус подчеркивает вкус мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов, помогает разнообразить повседневное меню. Им заправляют салаты, добавляют в супы и жареные блюда, ставят на стол для обмакивания кусочков пищи. На основе приправы готовят другие соусы в сочетании с оливковым маслом, соком лайма, острым перцем.
Соус рыбный 840гр. Aroy-D — KoreaFood — Купить как выглядит
Купить Рыбный соус Кимчи с аутентичным материалом кимчи лад фотокадры
КИМЧИ, самый простой рецепт главного Корейского блюда | Кимчи без рыбного соуса и рисовой муки?
Рыбный соус Tam Duc, 750 мл. - купить по иллюстрации
Рыбный Соус для Кимчи – купить в интернет-магазине OZON фотоизображения
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
