суши в домашних условиях пошаговый рецепт: 50 фото

Для приготовления суши в домашних условиях пошаговый рецепт следующий:

1. Подготовка риса:
- Промойте 2 стакана сухого риса под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
- Положите рис в кастрюлю и добавьте 2,5 стакана воды.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите рис на слабом огне под закрытой крышкой около 15 минут.
- Уберите кастрюлю с огня и оставьте рис на 10 минут, чтобы он допекся.

2. Приготовление уксусной смеси:
- В маленькой кастрюле смешайте 1/3 стакана рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли.
- Нагрейте смесь на слабом огне, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся.
- Оставьте смесь остывать.

3. Приготовление начинки:
- Выберите свои любимые ингредиенты для начинки суши, такие как свежая рыба, морепродукты, овощи или авокадо.
- Нарежьте начинку на тонкие полоски или кубики.

4. Скручивание суши:
- Положите лист водорослей нори на мат для суши.
- Равномерно распределите рис по поверхности нори, оставляя свободное пространство с одной стороны.
- Положите начинку на рис.
- С помощью мат для суши аккуратно скрутите рулет, прижимая его пальцами, чтобы он держал форму.

5. Нарезка суши:
- Остро заточенным ножом нарежьте рулет на небольшие кусочки толщиной около 2 сантиметров.

6. Подача:
- Подайте суши на блюде с соевым соусом, имбирем и васаби.

Важно: Приготовление суши требует аккуратности и навыков. Убедитесь, что используете свежие ингредиенты и соблюдаете правила гигиены при работе с рыбой и морепродуктами.

Наслаждайтесь своими домашними суши!