нори какой стороной класть: 50 фото
Нори - это тонкие листы водорослей, которые широко используются в японской кухне для приготовления суши и роллов. При правильной подаче нори должна быть расположена с матовой стороной вниз. Это означает, что глянцевая сторона нори должна быть повернута внутрь, а матовая сторона - наружу. Таким образом, глянцевая сторона нори будет контактировать с рисом или другими ингредиентами, а матовая сторона будет видна снаружи ролла или суши. Это помогает сохранить текстуру и вкус блюда .
Вопросы и ответы
В готовом продукте глянцевая сторона должна быть внешней, а грубая — внутренней. Почему? Все просто — шершавая часть нори прекрасно впитывает влагу, поэтому и рис к ней присоединится проще, чем к гладкой. Так что, если неправильно расположить лист нори, ролл будет просто разваливаться.
Выкладывайте листы водорослей только шершавой стороной вверх. Это очень важный нюанс, ведь если вы расположите рис на гладкой стороне, крупа будет соскальзывать, и ролл в конечном итоге распадется и развернется. А вот шершавая сторона быстро впитает влагу из риса, так что злак хорошо приклеится к листу.
По сути надо прижимать ковриком ролл, не закручивая саму макису в роллы (нужно просто приподнимать край циновки с каждым загибом нори). Когда дойдете до конца ролла, согните коврик и прокатите его вперед-назад, не надавливая на рулет. Стоит смочить край нори водой, чтобы ролл лучше схватился и не распался.
Если ею не воспользоваться к рукам будут липнуть частицы и выложить суши нормально не получится. Однако, лист нори мочить не нужно, иначе он прилипнет и повредится.
Количество риса для роллов выбирайте из расчета 1 стакан (200 г) на 4 листа нори. Для суши количество определяется на глаз, исходя из их размера.
Кручу-верчу-накормить хочу! Готовим роллы по Ю-мамски от Маши-mashuk (часть фотоизображения
Роллы с курицей в домашних условиях (пошаговый рецепт с изображения
Рецепт маки-суши с фото пошагово на Вкусном Блоге фотоснимки
Видео
НЕ ДЕЛАЙ РОЛЛЫ ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ЭТОТ РОЛИК!!! Школа Сушиста - НОРИ!
Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!
Как подготовить лист нори для суши.
Как быстро приготовить суши(роллы). Рецепт.
Как сделать роллы самому
Ролл с курицей — Нямки — самые вкусные и фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
