как сделать гуляш из свинины с подливкой на сковороде: 50 фото

Чтобы приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г свинины (лучше всего использовать свиную шейку или свиную вырезку)
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 столовые ложки муки (для подливки)
- 100 мл воды (для подливки)

Вот пошаговая инструкция:

1. Нарежьте свинину на небольшие кусочки.
2. Луковицы нарежьте мелкими кубиками, а чеснок мелко порубите.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте свинину в сковороду и обжарьте до румяности.
5. В отдельной миске смешайте томатную пасту, паприку, кумин, соль и черный перец. Добавьте эту смесь в сковороду с мясом и перемешайте.
6. Добавьте говяжий бульон в сковороду, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
7. В отдельной миске смешайте муку с водой, чтобы получилась гладкая паста без комочков.
8. Постепенно добавьте эту пасту в сковороду с гуляшем, постоянно помешивая, чтобы подливка загустела.
9. Продолжайте готовить гуляш еще около 10 минут, пока подливка не станет густой и ароматной.

Готовый гуляш из свинины с подливкой на сковороде готов к подаче. Подайте его горячим с картофельным пюре, куском свежего хлеба или отварным рисом.

Наслаждайтесь вашим гуляшем!