рыбные котлеты в духовке рецепт очень вкусно: 50 фото
Рыбные котлеты в духовке - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (лосось, треска, судак и т.д.)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сухарей или панировочных сухарей
- 2 ст.л. майонеза
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Филе рыбы промыть, обсушить и измельчить в блендере или мясорубке.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В большой миске смешать измельченное рыбное филе, лук, чеснок, яйцо, сухари и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно вымешать все ингредиенты до однородной массы.
5. Сформировать котлеты из полученной массы и выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставить противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и готовить около 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Подавать рыбные котлеты горячими, посыпав зеленью.
Наслаждайтесь вкусными рыбными котлетами, приготовленными в духовке!
Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (лосось, треска, судак и т.д.)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сухарей или панировочных сухарей
- 2 ст.л. майонеза
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
Приготовление:
1. Филе рыбы промыть, обсушить и измельчить в блендере или мясорубке.
2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
3. В большой миске смешать измельченное рыбное филе, лук, чеснок, яйцо, сухари и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно вымешать все ингредиенты до однородной массы.
5. Сформировать котлеты из полученной массы и выложить их на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставить противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и готовить около 20-25 минут до золотистой корочки.
7. Подавать рыбные котлеты горячими, посыпав зеленью.
Наслаждайтесь вкусными рыбными котлетами, приготовленными в духовке!
Вопросы и ответы
Для того чтобы котлеты не развалились на сковороде, их обваливают в панировке, которую делают из сухарей, крахмала, пшеничной, ржаной, рисовой или любой другой муки. Иногда используют отруби с сушеными травами или манную крупу, а перед панировкой котлеты обмакивают во взбитое яйцо.
В фарш мы также добавляем говяжий жир, чтобы усилить сочность и аромат. И два вида лука: свежий и припущенный. Припущенный дает связку, а свежий — яркий луковый вкус и сочность: в говяжьих котлетах это будет очень кстати.
В фарш для рыбных котлет кладут перемолотый репчатый лук, соль, 1–3 приправы. Подходит любой вид перца, шафран, зира (куркума), шалфей, фенхель, розмарин или тархун (эстрагон).
«Куриные и рыбные котлеты жарятся в среднем 20 минут, а говяжьи и свиные (то есть из красного мяса) — 25-30. При этом для сочности котлеты должны ещё и пропариться: их надо заколеровать с двух сторон, а затем накрыть крышкой и дать постоять минут 7.
Если по каким-то причинам мясной или рыбный фарш на котлеты у меня получился жидковатым, я поступаю с ним так:
- Всыпаю в него небольшое количество манки. Манная крупа будет работать в этом случае в качестве сорбента. ...
- Перемешиваю ингредиенты будущих котлет между собой. ...
- Убираю на полчаса в холодильник полученную заготовку.
Рыбные блюда, Котлеты в духовке, рецепты на RussianFood.com: 27 как выглядит
Рыбные котлеты из минтая с картофелем на сковороде пошаговый фотокадры
Рыбные котлеты, рецепты на RussianFood.com: 359 рецептов рыбных котлет фотки
Видео
Как приготовить нежные рыбные котлеты. Рецепт котлет из Минтая, Трески и т.д. в духовке.
Рыбные Котлеты в Духовке. Самые вкусные! Fish Burgers
Без хлеба! Самые нежные, сочные рыбные котлеты. Мой лучший рецепт.
Диетические Рыбные Котлеты в Духовке.
Рыбные котлеты из минтая, котлеты из минтая вкусно, просто и нежно
Куриные котлеты в духовке со сметанно-молочным соусом - Лайфхакер картинки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
