Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » что можно сделать из дрожжевого теста

что можно сделать из дрожжевого теста: 50 фото

Дрожжевое тесто, Лучшие рецепты выпечки, рецепты на RussianFood.com: 685  рецептов

Из дрожжевого теста можно приготовить различные блюда. Вот несколько идей:

1. Пироги и пирожки: Используйте дрожжевое тесто для приготовления разнообразных пирогов и пирожков. Вы можете заполнить их мясом, рыбой, овощами или фруктами.

2. Пицца: Дрожжевое тесто идеально подходит для приготовления пиццы. Вы можете добавить свои любимые топпинги, такие как сыр, помидоры, грибы и колбасу.

3. Булочки: Используйте дрожжевое тесто для приготовления ароматных булочек. Вы можете добавить в них изюм, корицу или шоколадные капли.

4. Хлеб: Дрожжевое тесто отлично подходит для выпечки свежего хлеба. Вы можете приготовить белый хлеб, ржаной хлеб или добавить в него орехи и сухофрукты.

5. Круассаны: Используйте дрожжевое тесто для приготовления вкусных круассанов. Вы можете добавить в них шоколадную начинку или начинку из варенья.

6. Рогалики: Приготовьте рогалики из дрожжевого теста. Вы можете заполнить их повидлом, творогом или орехами.

7. Булочки с корицей: Приготовьте ароматные булочки с корицей из дрожжевого теста. Посыпьте их сахарной пудрой и наслаждайтесь вкусом.

8. Шарлотка: Используйте дрожжевое тесто для приготовления шарлотки. Выпекайте ее с яблоками или другими фруктами.

7 Лучших трюков для выпечки из дрожжевого теста. Очень красиво!

Сегодня я приготовила 7 лучших трюков для красивой выпечки из дрожжевого теста . Ничто не сравнится с ароматной...

Просмотры: 1533380
Youtube - @Ольга Лунгу

Вопросы и ответы

Дрожжевое тесто используется для приготовления пирожков, пирогов, кулебяк, ватрушек, булочек. Готовят двумя способами — безопарным и опарным. Безопарным способом готовят тесто с малым количеством сдобы (масла, сахара, яиц). Опарный способ применяют при изготовлении более сдобных изделий.
В морозильной камере – до 2 месяцев. Лучше разделить тесто на порции, придать ему плоскую форму и поместить в плотный пакет, пищевую пленку или же контейнер. Размораживать тесто рекомендуется в холодильнике в течение 3 − 12 часов в зависимости от объема. Повторно замораживать заготовку нельзя.
То есть просто заменив в рецепте воду на молоко, вы получите более крепкое тесто. В молоке содержится от 2 до 6% молочного жира. Как и любой другой жир, он смягчает тесто, делает его более эластичным, нежным, способствует увеличению срока хранения изделий из дрожжевого теста.
Яйцам свойственно придавать тесту жесткость. Особенно сильное влияние оказывает белок. Хлеб из такого дрожжевого теста быстро черствеет.
Дрожжевое тесто очень не любит сквозняков, холода. Поэтому лучше замешивать тесто в теплом помещении с закрытыми окнами. А готовое тесто следует выложить в посуду, смазанную тонким слоем жира, накрыть влажным полотенцем и оставить в теплом месте на нужное время.

Memory usage:0.48580932617188Mb; real memory usage: 2Mb