как правильно сварить щи из свежей капусты с мясом: 50 фото
Для приготовления щей из свежей капусты с мясом потребуются следующие ингредиенты: свежая капуста, мясо (обычно свинина или говядина), картофель, лук, морковь, помидоры, зелень, специи (перец, лавровый лист, соль). Щи готовятся на мясном бульоне, для этого мясо нужно отварить, а затем добавить к нему капусту, картофель, лук и морковь. После того как овощи станут мягкими, добавляют помидоры, зелень и специи. Готовые щи подаются горячими, зачастую с добавлением кислого молока или сметаны для придания более насыщенного вкуса.
Вопросы и ответы
Свежую капусту мы кладем в готовый бульон сразу, без предварительной обработки. Если в щи класть картофель, то в первую очередь: в квашеной капусте содержится кислота, если мы положим все вместе, то кислая среда будет мешать картофелю вариться — капуста разварится, а картошка останется сырой.
Для этого поместите капусту в кипящую воду (на 500 г капусты возьмите 4 л воды и 1 ½ ст. л. соли) и, когда вода снова закипит, засеките примерно 10 минут для кочана, разрезанного на 4 части, или 3-5 минут, если капуста нашинкована. Отдельные листья капусты будут готовы через 3-4 минуты.
Судя по карте, готовят его на говядине, но совсем маленьким детям я рекомендовала бы заменить на телятину. На одну детскую порцию мяса кладут очень даже небольшое количество.
Сколько времени варить капусту
| Назначение | Сколько варить капусту |
|---|---|
| Для борща, щей | 15–20 минут |
| Для супа-пюре | 20–25 минут |
| Для салатов | 15 минут |
| Для гарниров | 15–20 минут |
В кипящую воду положить одновременно мясо, капусту и картошку.
Простой и вкусный рецепт щей из свежей капусты с изображения
Щи из свежей капусты: рецепт классический с фото | фотокадры
Щи из свежей капусты с говядиной в мультиварке — фотографии
Видео
Самые вкусные щи из свежей капусты ! Как приготовить щи с курицей
ЩИ из свежей капусты с говядиной
НАВАРИСТЫЕ ЩИ ОТ ШЕФА - рецепт от Александра Бельковича!
Те самые кислые Щи про которые знает весь мир
Сибирские Щи с капустой и говядиной. Пошаговый рецепт.
Щи из свежей капусты с томатной пастой - калорийность, фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
