как очистить икру: 50 фото
Очистка икры - это процесс удаления мембраны и других нежелательных элементов из икры, чтобы приготовить ее для употребления в пищу. Вот несколько способов очистки икры:
1. Соль и сахар: Некоторые люди используют смесь соли и сахара для очистки икры. Для этого смешайте 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара в 1 литре воды. Поместите икру в этот раствор на 10-15 минут, затем аккуратно удалите мембрану и другие нежелательные элементы .
2. Процедура промывки: Другой способ очистки икры - это промывка. Поместите икру в мелкое сито и промойте ее под холодной проточной водой. Это поможет удалить мембрану и другие нежелательные элементы .
3. Использование рук: Некоторые люди предпочитают очищать икру с помощью рук. Для этого аккуратно разделите икру на маленькие порции и удалите мембрану и другие нежелательные элементы, используя пальцы .
4. Сито и ложка: Вы также можете использовать сито и ложку для очистки икры. Поместите икру в сито и аккуратно протрите ее ложкой, чтобы удалить мембрану и другие нежелательные элементы .
Важно помнить, что очистка икры требует осторожности и аккуратности, чтобы не повредить саму икру. Если у вас есть сомнения или неуверенность, лучше обратиться к профессионалам или следовать рецептам, которые предлагают опытные повара или рыбаки.
1. Соль и сахар: Некоторые люди используют смесь соли и сахара для очистки икры. Для этого смешайте 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара в 1 литре воды. Поместите икру в этот раствор на 10-15 минут, затем аккуратно удалите мембрану и другие нежелательные элементы .
2. Процедура промывки: Другой способ очистки икры - это промывка. Поместите икру в мелкое сито и промойте ее под холодной проточной водой. Это поможет удалить мембрану и другие нежелательные элементы .
3. Использование рук: Некоторые люди предпочитают очищать икру с помощью рук. Для этого аккуратно разделите икру на маленькие порции и удалите мембрану и другие нежелательные элементы, используя пальцы .
4. Сито и ложка: Вы также можете использовать сито и ложку для очистки икры. Поместите икру в сито и аккуратно протрите ее ложкой, чтобы удалить мембрану и другие нежелательные элементы .
Важно помнить, что очистка икры требует осторожности и аккуратности, чтобы не повредить саму икру. Если у вас есть сомнения или неуверенность, лучше обратиться к профессионалам или следовать рецептам, которые предлагают опытные повара или рыбаки.
Вопросы и ответы
Одну глубокую миску или кастрюльку наполните холодной водой, вторую – нагретой до 90-95С. Ястыки аккуратно, чтобы не повредить икру, надрежьте концом острого ножа с одного края. Уложите их на марлю, соберите края полотна в виде мешочка. Поочередно опускайте на несколько секунд в горячую и холодную воду.
Поместите ястык на несколько секунд в горячую воду. Пленка станет мягкой, а зерно будет просто достать маленькими порциями. Промывать черную и красную икру удобно с дуршлагом. Подставьте под дуршлаг глубокую тарелку и полейте сверху горячей водой — пленка свернется, ее можно легко удалить.
Способ № 1
- Сделайте круто соленый раствор: на один литр холодной воды вам потребуется половина стакана соли.
- В емкость с соленым раствором положите икру, предварительно разломав ястыки на несколько кусков. ...
- Оставьте на два часа.
- По истечению времени, ястыки можно будет с легкостью удалить руками.
Решить эту проблему поможет обычное пастеризованное или кипяченое молоко. Вскипятите его, если оно сырое, или просто подогрейте уже заранее обработанное до температуры, не превышающей 40 градусов. Положите икру в глубокую емкость, залейте молоком и промывайте продукт на протяжении примерно 10-12 минут.
Ястыки (икру в пленке) следует прополоскать в холодной подсоленой воде ( 30 г соли на 1 л воды), а затем аккуратно снять с них пленку и освободить икринки. Приготовить тузлук – соляной раствор. Делается он очень просто – в чистую прокипяченную воду, остуженную до комнатной температуры, добавить соль.
ЛАЙФХАК - КАК ОТДЕЛИТЬ ИКРУ ОТ ПЛЁНКИ (просто) - изображения
Как очистить и засолить икру горбуши - 9 пошаговых как выглядит
Как очистить икру горбуши или форели от пленки, чтобы фотографии
Видео
ЛАЙФХАК - КАК ОТДЕЛИТЬ ИКРУ ОТ ПЛЁНКИ (просто)
ЛАЙФХАК КАК ОЧИСТИТЬ ИКРУ ФОРЕЛИ ОТ ПЛЕНКИ или другой ЛОСОСЕВОЙ РЫБЫ ДОМА. Легко и быстро 100%.
Лайфхак, чистим икру горбуши от пленок дома быстро, легко и просто
Снова про то как ПРАВИЛЬНО! солить красную икру из магазинной горбуши, и как выбрать рыбу с икрой
Как очистить красную икру от плёнки за 1 минуту? Просто и быстро!
Простой способ как отделить икру от пленки и вкусно иллюстрации
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
