белое мясо это: 50 фото
Белое мясо - это мясо птицы, такое как курица, индейка или утка. Оно получило свое название из-за светлого оттенка мяса по сравнению с красным мясом, которое обычно относится к говядине, свинине или ягнятине. Белое мясо обычно содержит меньше жира, чем красное мясо, и является источником белка, витаминов и минералов, таких как железо и цинк.
Вопросы и ответы
Белое («светлое») мясо птицы состоит из быстросокращающихся мышечных волокон, в то время как красное («темное») мясо состоит из мышц с медленно сокращающимися волокнами. В традиционной гастрономии к белому мясу также относят крольчатину, мясо молодых млекопитающих (особенно телятину и баранину) и иногда свинину.
В красном мясе много натрия и железа, которые полезны для поддержания нормального давления и иммунитета. Зато в белом больше витаминов группы B, а ещё магния и кобальта, которые стабилизируют работу нервной системы.
Белое мясо встречается в природе реже, из популярных это филе индейки и курицы. Причем именно филе грудки, а филе бедер, как я только что говорила, содержит больше миоглобина. И если вспомнить варианты экзотического мяса, то к белому мясу также относят крокодила и змею.
Мясо белого цвета. Белесый оттенок в процессе замораживания мясо приобретает по двум основным причинам: в результате иссушения внешних слоев (воздушная заморозка) и в следствии образования тонкой пленки из микрокристаллов льда, отражающих свет (жидкостная заморозка).
Ответ на вопрос, какое мясо самое безопасное для детей, давно дали диетологи. Они советуют давать детям мясо кролей, цыплят и индейки. Крольчатина и индюшатина практически не содержат холестерина.
Какое мясо выбрать на диете? | Calorizator.ru | Дзен фотокадры
Белое мясо признали не менее вредным, чем красное »
Самое вредное мясо для организма человека: от какого вида картинки
Видео
Красное мясо или белое - что полезнее? Сколько можно есть мяса?
Белое или красное Какое мясо полезнее
Красное и белое мясо
Всё о красном мясе и чем его заменить
Мясо: есть или не есть?
Сколько мяса можно есть в день? - 11 июля фотографии
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
