как замариновать форель: 50 фото
Чтобы замариновать форель, вам понадобятся следующие ингредиенты: форель, лимон, соль, сахар, перец, зелень (по желанию), растительное масло. Вот подробный рецепт:
1. Подготовьте форель: удалите чешую, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой.
2. Приготовьте маринад: смешайте сок лимона, соль, сахар, перец и зелень (если используете) в миске.
3. Положите форель в маринад и оставьте на несколько часов (от 2 до 24 часов) в холодильнике. Чем дольше форель будет мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.
4. Периодически переворачивайте форель в маринаде, чтобы равномерно пропитать рыбу.
5. После маринования достаньте форель из маринада и обсушите бумажным полотенцем.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте форель на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки и готовности рыбы.
8. Подавайте замаринованную форель горячей.
Наслаждайтесь вкусной и ароматной замаринованной форелью!
1. Подготовьте форель: удалите чешую, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой.
2. Приготовьте маринад: смешайте сок лимона, соль, сахар, перец и зелень (если используете) в миске.
3. Положите форель в маринад и оставьте на несколько часов (от 2 до 24 часов) в холодильнике. Чем дольше форель будет мариноваться, тем насыщеннее будет вкус.
4. Периодически переворачивайте форель в маринаде, чтобы равномерно пропитать рыбу.
5. После маринования достаньте форель из маринада и обсушите бумажным полотенцем.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте форель на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки и готовности рыбы.
8. Подавайте замаринованную форель горячей.
Наслаждайтесь вкусной и ароматной замаринованной форелью!
Вопросы и ответы
Смешайте соль с сахаром. Форель уложите кожей вниз в контейнер, посыпьте солью и сахаром, зеленью, перцем и гвоздикой. Полейте рыбу цитрусовым соком и водкой, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 8–10 часов. С готовой форели уберите излишки соли и сахара, промокните филе бумажным полотенцем.
Рыба с маркировкой «сделано в море» наиболее качественная. Это гарантия того, что продукт замораживался только один раз, сразу после вылова. Кожу снимать не нужно. Мыть под струей воды рыбу также не рекомендуется — это ухудшит ее вкус.
Для блюда
11 июл. 2021 г.
| Форель | 1 кг = 1000 г |
|---|---|
| Соль | 2 ст. л. = 50 г |
| Сахар | 1 ст. л. = 25 г |
Охлажденная форель в холодильнике. Для этого вам понадобятся специальные формочки для заморозки или же пакеты со льдом. Перед тем, как поместить рыбу на подушку, ее нужно тщательно промыть и смазать растительным маслом. Таким способом рыбку можно будет хранить не больше 2 дней.
Соль и сахар добавляют в соотношении 2:1 столовых ложек на килограмм. Пропорция условная потому, что покупают неразделанную тушку с головой, плавниками, чешуей и потрохами, а солят разделанное филе. После филирования вес меняется, а соответственно количество ингредиентов уменьшается. Солят сухим и мокрым способом.
Пошаговые рецепты засолки форели в домашних условиях картинки
![Как Засолить Форель [Засолка Красной Рыбы] - рецепт автора Шеф - повар Кремень ✈](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/f594bdb9-2525-4cac-a5a6-4749d4f476f1/f594bdb9-2525-4cac-a5a6-4749d4f476f1.jpg)
Как засолить форель в домашних условиях (форель слабосоленая) пошаговый фотокартины
Как засолить форель без сахара - вкусный рецепт с фотографии
Видео
Рыба нежная как масло! Как вкусно засолить красную рыбу дома - Малосольная семга (лосось, форель)
Как вкусно засолить форель .Соленая форель.
Форель малосольная! Мой любимый рецепт!
Очень простой способ маринования любой рыбы.
КАК ВКУСНО ЗАСОЛИТЬ ФОРЕЛЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Красная рыба слабосоленая. Пошаговый рецепт с фото раздел тушки фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
