Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как сделать яблочный уксус в домашних условиях простой рецепт

как сделать яблочный уксус в домашних условиях простой рецепт: 50 фото

Яблочный уксус домашний - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Для приготовления яблочного уксуса в домашних условиях по простому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:

Ингредиенты:
- Яблоки (любого сорта) - 5-6 штук
- Сахар - 1 столовая ложка
- Вода - 1 литр

Инструкции:
1. Яблоки тщательно вымойте и нарежьте на кусочки, удалив сердцевину и семена.
2. Положите нарезанные яблоки в стеклянную емкость или банку.
3. Растворите сахар в воде и залейте яблоки этим раствором, чтобы они полностью покрылись.
4. Накройте емкость или банку марлей или чистым полотенцем, чтобы предотвратить попадание пыли или насекомых.
5. Поставьте емкость в темное место при комнатной температуре и оставьте на 2-3 недели для брожения.
6. В течение этого времени яблоки превратятся в яблочный уксус. Вы можете проверить готовность, если уксус приобретет кислый вкус и запах.
7. После завершения брожения процедите уксус через марлю или сито, чтобы удалить остатки яблок.
8. Готовый яблочный уксус перелейте в стеклянную бутылку или флакон и храните в прохладном и темном месте.

Наслаждайтесь своим домашним яблочным уксусом!

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС в домашних условиях ВСЕ ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ уксус получается на100%.

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС. Органический, Домашний , Целебный и для похудения. Для Себя Любимых! Простой рецепт...

Просмотры: 1245525
Youtube - @Milenia КулинарныеPецепты

Вопросы и ответы

Яблочный уксус производят из ферментированного сока, полученного из измельченных яблок в результате процесса брожения. Основными компонентами этого натурального продукта являются уксусная и лимонная кислоты. Сначала в сок добавляют дрожжи, где микроорганизмы превращают сахар в спирт.
Один из самых древних способов производства уксуса принято называть орлеанским. В деревянные бочки особой формы, расположенные в утепленном помещении в несколько рядов одна над другой, в начале процесса заливают 10-12 л готового нефильтрованного уксуса.
6. В процессе ферментации на поверхности уксуса может образовываться уксусная матка — пленка, напоминающая чайный гриб. Когда она постепенно опустится на дно банки, уксус будет готов.
Я́блочный у́ксус — уксус, получаемый микробиологическим методом из яблочного сырья. Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртово́й. Он имеет мягкий вкус, аромат. В его состав входят биологически активные вещества.
Столовый уксус получают разбавлением водой уксусной эссенции, содержащей около 80 % пищевой уксусной кислоты, получаемой уксуснокислым брожением жидкостей, содержащих этиловый спирт, уксуснокислыми бактериями в аэробной среде — они окисляют спирт, но не полностью, не до углекислого газа, но только до уксусной кислоты.

Memory usage:0.48183441162109Mb; real memory usage: 2Mb