уха рецепт из форели головы: 50 фото
Уха - это традиционное русское блюдо, приготовленное из головы форели. Вот полный рецепт приготовления ухи из форели головы:
1. Ингредиенты:
- Головы форели - 2 штуки
- Вода - 2 литра
- Лук - 1 большая луковица
- Морковь - 1 средняя морковь
- Картофель - 3-4 средних картофелины
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - 2-3 штуки
- Соль - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
2. Приготовление:
- Шаг 1: Головы форели тщательно промойте под холодной водой.
- Шаг 2: Положите головы форели в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
- Шаг 3: Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, снимая пену.
- Шаг 4: Очистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их в кастрюлю с головами форели.
- Шаг 5: Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще около 20 минут.
- Шаг 6: Очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю и варите до готовности картофеля.
- Шаг 7: Удалив головы форели, процедите бульон через мелкое сито или марлю.
- Шаг 8: Уху подавайте горячей, посыпав зеленью.
Наслаждайтесь ароматной и вкусной ухой из форели головы!
1. Ингредиенты:
- Головы форели - 2 штуки
- Вода - 2 литра
- Лук - 1 большая луковица
- Морковь - 1 средняя морковь
- Картофель - 3-4 средних картофелины
- Перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - 2-3 штуки
- Соль - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - для подачи
2. Приготовление:
- Шаг 1: Головы форели тщательно промойте под холодной водой.
- Шаг 2: Положите головы форели в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь.
- Шаг 3: Доведите до кипения и варите на медленном огне около 30 минут, снимая пену.
- Шаг 4: Очистите и нарежьте лук и морковь. Добавьте их в кастрюлю с головами форели.
- Шаг 5: Добавьте перец горошком, лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще около 20 минут.
- Шаг 6: Очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в кастрюлю и варите до готовности картофеля.
- Шаг 7: Удалив головы форели, процедите бульон через мелкое сито или марлю.
- Шаг 8: Уху подавайте горячей, посыпав зеленью.
Наслаждайтесь ароматной и вкусной ухой из форели головы!
Вопросы и ответы
В качестве дополнительных ингредиентов используют: картофель, морковь, лук, петрушку свежую или сушеный корень, лавровый лист, черный перец, соль. Здесь надо знать меру и помнить о том, что главным ингредиентом является именно рыба, овощи и специи не должны забивать ее вкус и аромат.
Когда картофель закипит, добавить рыбу.
Русскую уху варят из трёх видов рыб или двух, как минимум.
- Лучшая «белая уха» — получается из судака, ерша, окуня, сига и 1/3 налима, сома или линя.
- «Черная уха» — из карася, карпа, красноперки, сазана, голавля, сырка — на втором месте.
Не накрывайте кастрюлю крышкой во время приготовления, чтобы рыба не разварилась. Солить уху нужно за три-пять минут до конца варки, чтобы рыба не стала жесткой.
Корень петрушки, черный перец горошком, лавровый лист – все хорошо знакомые и любимые нами пряности подойдут для ухи. Иногда пресноводная рыба попахивает тиной, чтобы избавиться от запаха – нужно добавить немного лимонного сока. В готовую уху хорошо добавить нарубленный зеленый лук и зелень петрушки-укропа.
Уха из головы форели с рисом — рецепт с фотографии
Уха из форели с пшеном (из супового набора). Рецепт картинки
Уха из головы форели. Вкусный суп из красной рыбы.Как приготовить рыбный суп Рецепты в гостях у Вани
Уха из головы форели с сельдереем – пошаговый рецепт изображения
Простой рецепт ухи. Готовим суп в домашних условиях из фотоснимки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
