как дома приготовить суши: 50 фото

Вы можете приготовить суши дома, следуя нескольким простым шагам:

1. Приготовьте рис для суши, используя специальный сорт риса, такой как круглозерный японский рис. Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем сварите рис в соотношении 1:1,2 (1 часть риса на 1,2 части воды) до готовности. Распределите рис на большой плоской поверхности и охладите его до комнатной температуры.
2. Подготовьте начинку для суши. Популярными начинками являются свежая рыба (такая как лосось или тунец), креветки, огурцы, авокадо и морской капусты. Нарежьте начинку на тонкие полоски или кубики.
3. Приготовьте соус для суши. Один из самых популярных соусов - соевый соус. Вы также можете использовать васаби (японскую хреновину) и имбирь для подачи суши.
4. Подготовьте воду с рисовым уксусом для увлажнения рук и предотвращения прилипания риса. Смешайте 3 столовые ложки рисового уксуса с 1 столовой ложкой сахара и 1 чайной ложкой соли в миске с водой.
5. Возьмите нори (водоросли для суши) и положите его на мат для суши. Распределите небольшое количество риса на нори, оставляя свободное пространство по краям.
6. Равномерно распределите начинку на рисе.
7. Сверните мат для суши, чтобы сформировать рулет. Нажмите на рулет, чтобы он стал плотным и компактным.
8. Повторите процесс для остальных рулетов.
9. Ножом, смоченным в воде с рисовым уксусом, нарежьте рулеты на кусочки толщиной около 2 сантиметров.
10. Подайте суши с соевым соусом, васаби и имбирем.

Обратите внимание, что приготовление суши требует определенных навыков и аккуратности. Рекомендуется ознакомиться с видеоуроками или рецептами от профессионалов, чтобы получить наилучший результат.