сладкие булочки из дрожжевого теста: 50 фото
Сладкие булочки из дрожжевого теста - это вкусное и популярное выпечка, которое можно приготовить дома. Они имеют мягкую текстуру и сладкий вкус. Вот некоторые основные шаги для приготовления сладких булочек из дрожжевого теста:
1. Приготовьте дрожжевое тесто:
- В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение нескольких минут.
- Добавьте муку, соль, яйца и мягкое сливочное масло в миску с дрожжевой смесью. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на примерно 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
2. Формируйте булочки:
- После поднятия теста, переложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Разделите тесто на равные части.
- Возьмите каждую часть теста и скатайте ее в шарик. Разместите булочки на противне, покрытом пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
- Покройте булочки пищевой пленкой и оставьте их на примерно 30-45 минут, чтобы они поднялись.
3. Выпекайте булочки:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте остыть перед подачей.
Теперь у вас есть полный рецепт для приготовления вкусных сладких булочек из дрожжевого теста. Наслаждайтесь этими ароматными и мягкими выпечкой!
1. Приготовьте дрожжевое тесто:
- В большой миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Дайте дрожжам активироваться в течение нескольких минут.
- Добавьте муку, соль, яйца и мягкое сливочное масло в миску с дрожжевой смесью. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое и эластичное тесто.
- Покройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на примерно 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.
2. Формируйте булочки:
- После поднятия теста, переложите его на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Разделите тесто на равные части.
- Возьмите каждую часть теста и скатайте ее в шарик. Разместите булочки на противне, покрытом пергаментной бумагой, с небольшим расстоянием между ними.
- Покройте булочки пищевой пленкой и оставьте их на примерно 30-45 минут, чтобы они поднялись.
3. Выпекайте булочки:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
- Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте остыть перед подачей.
Теперь у вас есть полный рецепт для приготовления вкусных сладких булочек из дрожжевого теста. Наслаждайтесь этими ароматными и мягкими выпечкой!
Вопросы и ответы
Сами булочки делят на несколько категорий:
- сдобные булочки без начинки;
- сдобные булочки с начинкой;
- ржаные;
- булочки для гамбургеров;
- булочки для хот-догов;
- круассаны и выпечка из слоеного теста.
В морозильной камере – до 2 месяцев. Свежезамешанное тесто, не подверженное расстойке, можно заморозить. Эту процедуру называют «шоковой заморозкой». Нужно соблюдать температуру хранения −15 −18 ℃. Лучше разделить тесто на порции, придать ему плоскую форму и поместить в плотный пакет, пищевую пленку или же контейнер.
Поскольку готовое дрожжевое тесто нельзя долго держать в холодильнике, единственный способ сохранять его на длительный срок – это заморозка. В морозильной камере при температуре −15… −18 ℃ оно может храниться в течение 2 – 3 месяцев. Замораживать лучше недавно замешанное тесто.
Можно смазать желтком, белком или целым яйцом. Последний вариант подходит для булочек и пирожков из сдобного и дрожжевого теста. Чтобы они блестели, необходимо взбить яйцо вилкой со щепоткой соли. Смесь не должна быть слишком пышной, достаточно довести ее до мелких пузырьков.
Подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное. С его помощью сдоба приобретает мягкость, но не ждите блестящей поверхности. Этот вариант распространен для растяжного или слоеного теста. Для дрожжевого или сдобного рекомендуется выполнять смазывание уже в приготовленном виде, пока пироги еще горячие.
Сладкие булочки из дрожжевого теста - рецепт автора Алинка
25 способов формирования булочек из дрожжевого теста рецепт с иллюстрации
Дрожжевые пироги | Домашняя кулинария фотоизображения
Видео
Сдобные домашние булочки,мягкие,вкусные. Простой рецепт
ТЕ САМЫЕ БУЛОЧКИ по 9 копеек! Мягкие как ПУХ | Кулинарим с Таней
Пуховые БУЛОЧКИ Что добавляю в тесто, чтобы они были НЕЖНЫМИ и МЯГКИМИ? РЕЦЕПТ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Сахарные Плюшки как в детстве у бабушки | Butter Sugar Buns
ТЕСТО ПРОСТО ПУХ! НЕ ЗРЯ ИХ ОБОЖАЮТ МИЛЛИОНЫ! Булочки СЛОЕНЫЕ или Турецкая Ачма | Еда на любой вкус
Булочки из безопарного дрожжевого теста – кулинарный рецепт как выглядит
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
