как приготовить бигус: 50 фото

Бигус - это польское национальное блюдо, которое обычно готовится из капусты и мяса. Вот подробный рецепт приготовления бигуса:

Ингредиенты:
- 1 кочан капусты
- 500 г свинины или говядины
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 средних помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приправы (по желанию): лавровый лист, зелень, чеснок

Приготовление:
1. Капусту нарежьте тонкой соломкой.
2. Мясо нарежьте кубиками или полосками.
3. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
4. Помидоры нарежьте кубиками или используйте томатную пасту.
5. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
6. Добавьте мясо и обжарьте его до румяной корочки.
7. Добавьте помидоры или томатную пасту и тушите еще несколько минут.
8. Добавьте капусту, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешайте.
9. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.
10. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.
11. Затем уменьшите огонь и тушите бигус на медленном огне около 2-3 часов, пока капуста не станет мягкой и ароматной.
12. Периодически помешивайте бигус, чтобы он не пригорел.
13. Подавайте бигус горячим, посыпав свежей зеленью и добавив по желанию чеснок.

Наслаждайтесь вкусным бигусом!