засолка сала сухим способом с чесноком: 50 фото

Засолка сала сухим способом с чесноком предполагает использование соли, специй и чеснока для консервации свинины. Сначала сало обмазывается смесью соли, специй и чеснока, затем оно выдерживается в холодильнике в течение нескольких дней. После этого сало промывается и высушивается. В процессе сушки чеснок и специи проникают в сало, придавая ему особый вкус и аромат.

Вопросы и ответы

Сколько нужно солить сало сухим способом?

Соль нужна первого помола, крупная. Обвалить сало густо в этой смеси, оставить на сутки при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник на 720-120 часа. Готовое сало надо хранить в вощеной бумаге в холодильнике или в морозилке.

Сколько ложек соли на 1 кг сала?

4 столовых ложки. Для засолки 1 кг сала кладут 3-4 столовых ложки соли. Считается, что сало никогда не возьмет соли больше, чем надо, но если в чале есть прожилки мяса, они могут пересолиться и это будет не вкусно, так что лучше не перебарщивать.

Сколько дней должна солится сало?

5 дней. За сутки сало просаливается примерно на 0,5 см в глубину. Сало толщиной в два пальца просаливается за 4–5 дней. Сало толщиной 15 см будет солиться примерно три недели. Если нужно сало слабой засолки, то его можно выдержать в соли сутки, а потом обмыть под проточной водой и убрать в холодильник на неделю.

Сколько дней солить сало при комнатной температуре?

Выдерживайте сало при комнатной температуре 3 дня, затем плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник на 3–5 дней. После этого достаньте сало из банки, обсушите и натрите специями. Можно использовать красный молотый перец, тмин, паприку.

Можно ли пересолить сало сухим посолом?

Такого не может быть в принципе. Ибо сало – весьма «умный» продукт: оно возьмет столько специй и соли, сколько ему нужно – и ни грамма больше. Запомните: пересолить сало невозможно.

Засолка сала сухим способом в банке, рецепт с фото фотографии

Засолка сала сухим способом с чесноком - 7 пошаговых фотоизображения

Засолка сала сухим способом с чесноком | Как приготовить

Видео

Засолка сала сухим способом. С мягкой шкуркой. Вкусно и просто

4 года назад. Просмотры: 299425

Youtube - @Холостяк на кухне

Как посолить сало (шпик) сухим способом! Классический способ, и посол сала с чесноком и перцем!

1 месяц назад. Просмотры: 41725

Youtube - @Коллекция Рецептов

Лучший рецепт засолки сала!! Готовим по ГОСТу 1938г

2 года назад. Просмотры: 3211562

Youtube - @ЭкоФерма Семьи Поповых

САЛО ТАЕТ во рту, ШКУРКА мягчайшая! Супер простой рецепт засолки сала! #сало #сало_рецепт

11 месяцев назад. Просмотры: 773767

Youtube - @Melissa Live

Сало сухой засолки самый вкусный рецепт

1 год назад. Просмотры: 214557

Youtube - @Варвара Никоненко

Засолка сала простым сухим способом с чесноком, перцем и иллюстрации

Ольга Колова

Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!