рецепт засолки икры горбуши в домашних условиях: 50 фото
Рецепт засолки икры горбуши в домашних условиях:
1. Подготовьте икру горбуши, промыв ее в холодной воде и удалите все лишние пленки и косточки.
2. Приготовьте рассол, смешав воду и соль в соотношении 10:1. Размешайте соль в воде до полного растворения.
3. Положите икру в рассол и оставьте на 10-15 минут. Это поможет удалить горечь и придать икре нужный вкус.
4. После засолки, аккуратно переложите икру в стеклянную емкость и заливайте ее рассолом до полного покрытия.
5. Плотно закройте емкость и поставьте ее в холодильник на 24 часа.
6. После этого икра готова к употреблению. Вы можете использовать ее для приготовления различных блюд или просто наслаждаться ее вкусом.
Удачи в приготовлении икры горбуши в домашних условиях!
1. Подготовьте икру горбуши, промыв ее в холодной воде и удалите все лишние пленки и косточки.
2. Приготовьте рассол, смешав воду и соль в соотношении 10:1. Размешайте соль в воде до полного растворения.
3. Положите икру в рассол и оставьте на 10-15 минут. Это поможет удалить горечь и придать икре нужный вкус.
4. После засолки, аккуратно переложите икру в стеклянную емкость и заливайте ее рассолом до полного покрытия.
5. Плотно закройте емкость и поставьте ее в холодильник на 24 часа.
6. После этого икра готова к употреблению. Вы можете использовать ее для приготовления различных блюд или просто наслаждаться ее вкусом.
Удачи в приготовлении икры горбуши в домашних условиях!
Вопросы и ответы
Состав продуктов для соления 100–150 г икры горбуши: 1 литр воды; 6 г поваренной соли; 7 г рафинированного растительного масла.
Есть общий принцип, как солить икру чавычи. Для получения типичного продукта объем соли составляет 7-8% от массы, например, 40 г (2 ст. л.) на 500 г деликатеса.
Надрезанный с одной стороны икряной ястык опустите в рассол. Аккуратно помешивайте венчиком, постепенно накручивая на спицы отстающую от икринок пленку и регулярно снимая ее. Не спешите, не давите. Икру промойте под проточной холодной водой, оставьте на сите, чтобы жидкость стекла.
Необходимое количество соли рассчитывается таким образом: 1-2 чайных ложки на 100 грамм икры. Помните, что в одной чайной ложке — 10 граммов соли. Поэтому на сто граммов икры берите 10-20 граммов соли. На килограмм, соответственно, необходимо от 100 до 200 граммов соли.
Как посолить икру горбуши в домашних условиях – Рецепты фотокадры
Как засолить икру горбуши в домашних условиях, простой рецепт
Как засолить икру горбуши: 10 простых рецептов в домашних фотоснимки
Видео
Как засолить икру горбуши за 5 минут - ЛУЧШИЙ СПОСОБ
Рецепт как солить Красную Икру Горбуши в домашних условиях Видео
Вот так нужно солить красную икру из замороженной горбуши с магазина
Как просто очистить от пленок и засолить икру из замороженной горбуши или гольца
Красная икра горбуши, все секреты засолки икры из замороженной рыбы с магазина.
Засолка красной икры – кулинарный рецепт
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
