как замариновать утку для запекания: 50 фото
1. Для запекания утки можно использовать различные маринады, которые придают мясу вкус и сочность. Вот один из вариантов маринада для утки:
- В миске смешайте 1/2 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соуса терияки, 2 столовые ложки сока лимона, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку имбиря (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
2. Второй вариант маринада для утки:
- В миске смешайте 1/4 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соуса хойсин, 2 столовые ложки соуса терияки, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку имбиря (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
3. Третий вариант маринада для утки:
- В миске смешайте 1/4 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки сока лимона, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку розмарина (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
4. Не забудьте, что перед запеканием утку нужно достать из маринада и дать ей немного обсохнуть перед запеканием. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
5. Приятного аппетита!
- В миске смешайте 1/2 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соуса терияки, 2 столовые ложки сока лимона, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку имбиря (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
2. Второй вариант маринада для утки:
- В миске смешайте 1/4 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки соуса хойсин, 2 столовые ложки соуса терияки, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку имбиря (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
3. Третий вариант маринада для утки:
- В миске смешайте 1/4 чашки соевого соуса, 1/4 чашки меда, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки сока лимона, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку розмарина (измельченного) и 1 чайную ложку черного перца.
- Утку поместите в пакет для маринования или глубокую емкость и заливайте маринадом. Переверните утку несколько раз, чтобы она равномерно пропиталась.
- Закройте пакет или емкость и оставьте утку мариноваться в холодильнике на 4-6 часов или лучше на ночь.
- Перед запеканием утку достаньте из маринада и дайте ей немного обсохнуть. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
4. Не забудьте, что перед запеканием утку нужно достать из маринада и дать ей немного обсохнуть перед запеканием. Затем можно запекать утку в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
5. Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
Иногда тушку замачивают на непродолжительное время в воде с добавлением соли; Можно оставить утку на час, хорошо натерев ее смесью из соли и специй. Особенно румяной корочка получится, если к ингредиентам для маринада добавить немного меда; Запекать утку нужно, постепенно увеличивая температуру.
Подходит для любого мяса.. Но на самом деле эффективность маринада основана на соли. В маринаде она работает так же, как и при засаливании: выдержанное в растворе соли мясо становится сочнее. Чтобы оно стало ещё и ароматным, нужно создать жидкость, сочетающую в себе свойства и маринада, и рассола.
Если не располагаете временем, то запекайте ее при температуре 180 градусов полтора часа, как это делал я. Но если вы не торопитесь, я советую вам запекать птицу при низкой температуре (100-120 градусов) 3-4 часа, в зависимости от размера утки.
Запекайте 15 минут в режиме «гриль» при температуре 180 °С. Сочную, нежную, румяную утку подавайте на стол непременно в горячем виде.
Если купили замороженную тушку, обязательно разморозьте её. В холодильнике птица весом 2 кг оттаивает примерно сутки. Если хотите управиться за 3 часа, положите утку в кастрюлю с холодной водой. Важно менять воду каждые полчаса и следить, чтобы она оставалась холодной.
Маринад для утки – 8 рецептов, как замариновать утку картинки
как замариновать утку чтобы она была мягкой и сочной фотокартины
Утка в духовке. Все секреты вкусной запеченной утки в фотографии
Видео
КАК Я ГОТОВЛЮ СОЧНУЮ, МЯГКУЮ И ВКУСНУЮ УТКУ В ДУХОВКЕ! БЕСПРОИГРАШНЫЙ ВАРИАНТ НА НОВЫЙ ГОД 2022!
Как приготовить сочную, мягкую и вкусную утку в духовке.
СОЧНАЯ УТКА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Утка с яблоками. Рецепты на праздничный стол. Новый год 2021.
Как запечь сочную утку в духовке. Главное блюдо на праздничный стол. Утка с яблоками.
Маринад для утки перед запеканием в духовке.
10+ лучших рецептов утки на Новый год 2024 (год фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
