говядина тушеная с овощами на сковороде: 50 фото
Говядина тушеная с овощами на сковороде - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот полный и подробный рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать мягкое мясо, например, вырезка)
- 2 средних лука
- 2 моркови
- 2-3 средних картофелины
- 1 перец болгарский
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель натрите на крупной терке, перец болгарский нарежьте полосками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте говядину и обжаривайте до момента, когда мясо приобретет коричневый оттенок.
5. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте все вместе около 5 минут.
6. После этого добавьте перец болгарский и чеснок, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на низком огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
9. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
Таким образом, вы получите вкусное и ароматное блюдо - говядину тушеную с овощами на сковороде. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать мягкое мясо, например, вырезка)
- 2 средних лука
- 2 моркови
- 2-3 средних картофелины
- 1 перец болгарский
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: зелень (укроп, петрушка)
Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук мелко нарежьте, морковь и картофель натрите на крупной терке, перец болгарский нарежьте полосками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте говядину и обжаривайте до момента, когда мясо приобретет коричневый оттенок.
5. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте все вместе около 5 минут.
6. После этого добавьте перец болгарский и чеснок, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите блюдо на низком огне около 30-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
9. Перед подачей посыпьте блюдо зеленью.
Таким образом, вы получите вкусное и ароматное блюдо - говядину тушеную с овощами на сковороде. Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
Замаринуйте мясо. В качестве маринада можно использовать уксус с луком, сухое красное вино, кетчуп или даже кефир. Оставьте мясо на несколько часов – оно пропитается и станет не только мягким, но и сочным. Этот совет отлично подходит для приготовления блюд из говядины в духовке.
Иногда даже хороший мягкий кусок становится жестким после варки, и дело не только в качестве мяса. Секрет прост: чтобы вареная говядина была мягкой, перед приготовлением поместите ее в холодную воду с добавлением лимонного сока или уксуса. Через пару часов мясо можно варить.
Всему виной излишняя жесткость большинства видов говяжьего мяса. Даже приобретая дорогую нежнейшую телятину, можно получить жесткое блюдо, словно резиновая подошва. Считается, что мясо можно достаточно долго тушить либо варить, чтобы говядина стала мягкой.
Сухая выдержка говядины. Основной целью выдержки говядины является разрушение мышечных волокон и усиление естественного вкуса мяса без процесса маринования, придающего мясу вкус маринада. Это происходит благодаря ферментативным биохимическим реакциям, в результате которых мышечные волокна разрушаются.
Тушение - это уникальный способ приготовления мяса, при котором испортить продукт практически невозможно. Чтобы мясо было мягким при тушении, добавьте в соус несколько ложек жирной сметаны или сливок, уменьшите огонь до минимума и тушите мясо до готовности под закрытой крышкой.
Жареное мясо с овощами на сковороде рецепт с фото как выглядит
Нежная говядина с овощами в соевом соусе! Безумно вкусный иллюстрации
.webp)
Как приготовить мясо с овощами на сковороде. Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцам
Говядина с картошкой и морковью рецепт с фото пошагово фотокартины
Говядина тушеная с овощами в кастрюле
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
