как тушить капусту: 50 фото
Тушение капусты - это процесс приготовления блюда, при котором капуста готовится в собственном соку под крышкой. Для этого на сковороде разогревают масло, добавляют капусту и тушат под крышкой до мягкости. Можно также добавить лук, морковь, специи и томатную пасту для придания более насыщенного вкуса. Тушение капусты - отличный способ сохранить полезные витамины и минералы, содержащиеся в этом продукте.
Вопросы и ответы
На 1 кг капусты вам понадобится всего 1 ложка обычного уксуса, его нужно добавлять в капусту перед тем, как засыпать зажарку. Иными словами, сначала капусту нужно немного протушить, и только примерно через 30 минут нужно добавлять уксус. Опытные повара также советуют попробовать заменить обычный уксус яблочным.
Чтобы блюдо получилось сытным, добавим к капусте фасоль и сосиски. Фасоль даже не нужно варить заранее — используем консервированную. А томатная паста, чеснок и карри сделают вкус блюда ярче. Ещё один рецепт тушёной капусты - с добавлением шампиньонов и сезонного овоща - тыквы.
Все, что нужно – нарезать мелкими полосками или нашинковать на терке овощ, переложить на разогретую сковороду, добавить растительное масло и тушить на медленном огне 15-20 минут. Учитывайте, что в процессе приготовления капуста осядет, поэтому смело насыпайте ее в сковороду с горкой.
Тушить в стальных кастрюлях тоже можно без каких-либо ограничений, в том числе, овощи с высоким содержанием кислот. Мы уже выяснили, что нержавеющая сталь -химически нейтральный материал, который не взаимодействует с пищевыми ингредиентами и не провоцирует образование токсичных соединений.
Если капуста не очень сочная, то, возможно, потребуется добавить немного воды. Однако важно соблюдать баланс, и объем воды не должен превышать пятую часть веса капусты. Профессиональные повара рекомендуют избегать постоянного добавления воды.
Вкусная Тушеная капуста на сковороде. Рецепты из капусты на изображения
Тушеная капуста. Как тушить капусту. | Душевно вкусно😋 | фотокадры
Как тушить капусту, чтобы всё съели. Тушёная капуста, пошаговый рецепт без мяса.
Как приготовить тушеную капусту. | How to cook cabbage фотографии
Как тушить капусту. Рецепт с молоком : 5 фото фотокартины
Читайте также