Eatidea.ru

пинца: 50 фото

Пинца - это вид итальянской пиццы, который имеет свои особенности. В отличие от традиционной пиццы, пинца имеет толстое тесто, которое поднимается вверх по бортикам и образует высокие края. Такая форма позволяет создать глубокую и воздушную основу для различных начинок.

Пинца обычно готовится в круглой или овальной форме и может быть разделена на секторы для удобства распределения начинки. Тесто для пинцы обычно приготавливается с добавлением высококачественной муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла. Оно замешивается и оставляется на некоторое время для поднятия.

Особенностью пинцы являются высокие края, которые образуются благодаря специфическому способу приготовления. При выпечке пинцы тесто позволяется подниматься по краям формы, создавая высокие и пышные бортики. Это делает пинцу уникальной и отличной от традиционной пиццы.

Как и в случае с пиццей, начинки для пинцы могут быть разнообразными. Популярные варианты начинок для пинцы включают томатный соус, сыр, оливки, свежие овощи, мясо, рыбу, грибы и различные специи. Это позволяет каждому выбрать пинцу по своему вкусу и предпочтениям.

Пинца - это вкусная и оригинальная альтернатива традиционной пицце. Она отличается своим толстым тестом и высокими краями, которые создают особую текстуру и вкусовые ощущения. Благодаря разнообразию начинок, пинца может удовлетворить любой вкус и стать отличным выбором для любителей итальянской кухни.

Вопросы и ответы

Главное отличие пиццы от пинцы — в составе теста. Его готовят из трех видов муки и с добавлением большего количества воды. «Пинца из трех видов муки - это рисовая, соевая, пшеничная мука, чуть-чуть дрожжи, много воды, 1 кг муки и 800 мл воды», - комментирует Элио Каппьелло.
Пинсой же называют, все в том же Риме, пиццу обычного размера, тесто которой, сделанное из рисовой, соевой и пшеничной муки, вызревало не меньше 72 часов. Два этих фактора вместе — это пинса.
Пинса — это также прямоугольная пицца, как пала, но миниатюрного размера около 15×20 см. Название пинса происходит от термина «pinsere», что на латыни означает «толкать тесто вручную» — это отражает специальную технику, которую использует при растяжке этого вида теста.
Пинса происходит от латинского «pinsere», что означает « толкать тесто руками ». Пинсу описывают как «облако» пиццы с восхитительной хрустящей текстурой снаружи и невероятно мягкой и вкусной внутри.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Pinsa comes from Latin “pinsere” meaning “push the dough by hands”. Pinsa is described as being like a “cloud” of pizza with a delightful, crispy texture on the outside and an incredibly soft, tasty inside.
Оба вида теста выпекаются в печи для пиццы, но пинса дольше готовится при более низкой температуре . Неудивительно, что, учитывая воздушную текстуру, пинса менее калорийна, чем обычная пицца. В ней также меньше жира и соли и больше белка, что делает пинсу более легким и полезным для здоровья выбором, чем другие виды пиццы.. Переведено Google (English → русский)·Показать оригиналСкрыть оригинал. Both types of dough are baked in a pizza oven, but pinsa is cooked at a lower temperature for longer. Unsurprisingly, given its airy texture, pinsa is lower in calories than regular pizza. It is also lower in fat and salt and higher in protein, making pinsa a lighter, healthier choice than other types of pizza.29 авг. 2022 г.

Memory usage:0.49091339111328Mb; real memory usage: 2Mb