сыр домашний из кефира: 50 фото
Сыр домашний из кефира - это вариант приготовления сыра, который можно сделать из кефира в домашних условиях. Процесс приготовления обычно включает в себя следующие шаги:
1. Подготовка ингредиентов:
- Кефир: возьмите свежий нежирный кефир, предпочтительно натуральный без добавок.
- Лимонный сок или уксус: это нужно для свертывания кефира и получения сырного сгустка.
- Соль: добавьте немного соли для придания вкуса сыру.
2. Приготовление сырного сгустка:
- В большую кастрюлю или ковш добавьте кефир и поставьте на средний огонь.
- Добавьте лимонный сок или уксус и аккуратно перемешайте.
- Подогревайте кефир, постоянно помешивая, пока он не начнет сворачиваться и образовывать сгусток. Это может занять около 10-15 минут.
- Когда сгусток образуется и кефир станет прозрачным, снимите кастрюлю с огня.
3. Отделение сыворотки:
- Подготовьте сито или марлю, чтобы отделить сгусток от сыворотки.
- Положите сито или марлю на большую емкость или раковину.
- Накройте сито или марлю сгустком и оставьте на несколько часов, чтобы сыворотка стекла.
4. Формование и соление сыра:
- После того, как сыворотка полностью стечет, аккуратно переложите сгусток в форму для сыра.
- Поставьте форму с сыром в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы сыр створожился и приобрел нужную консистенцию.
- После этого можно посыпать сыр солью и оставить его в холодильнике еще на несколько часов или дней для дополнительного вызревания.
5. Готовый сыр:
- После того, как сыр полностью створожится и вызреет, он готов к употреблению.
- Сыр можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Помните, что процесс приготовления сыра может немного отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй или трав для изменения вкуса сыра.
1. Подготовка ингредиентов:
- Кефир: возьмите свежий нежирный кефир, предпочтительно натуральный без добавок.
- Лимонный сок или уксус: это нужно для свертывания кефира и получения сырного сгустка.
- Соль: добавьте немного соли для придания вкуса сыру.
2. Приготовление сырного сгустка:
- В большую кастрюлю или ковш добавьте кефир и поставьте на средний огонь.
- Добавьте лимонный сок или уксус и аккуратно перемешайте.
- Подогревайте кефир, постоянно помешивая, пока он не начнет сворачиваться и образовывать сгусток. Это может занять около 10-15 минут.
- Когда сгусток образуется и кефир станет прозрачным, снимите кастрюлю с огня.
3. Отделение сыворотки:
- Подготовьте сито или марлю, чтобы отделить сгусток от сыворотки.
- Положите сито или марлю на большую емкость или раковину.
- Накройте сито или марлю сгустком и оставьте на несколько часов, чтобы сыворотка стекла.
4. Формование и соление сыра:
- После того, как сыворотка полностью стечет, аккуратно переложите сгусток в форму для сыра.
- Поставьте форму с сыром в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы сыр створожился и приобрел нужную консистенцию.
- После этого можно посыпать сыр солью и оставить его в холодильнике еще на несколько часов или дней для дополнительного вызревания.
5. Готовый сыр:
- После того, как сыр полностью створожится и вызреет, он готов к употреблению.
- Сыр можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.
Помните, что процесс приготовления сыра может немного отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй или трав для изменения вкуса сыра.
Творожный сыр из замороженного кефира с зеленью (острый) - картинки
СЫР ИЗ КЕФИРА! САМЫЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ! 酸奶奶酪! 最快捷的食譜!
Домашний сыр из кефира и ряженки - рецепт с
Домашний сыр из кефира и молока. Пошаговый рецепт с
Видео
Домашний Сыр на Кефире Вкуснее, чем в Магазине! Вы просто попробуйте!
ДОМАШНИЙ СЫР ИЗ МОЛОКА И КЕФИРА. Никаких ферментов и пепсина!
БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сыр из Кефира - ЭТО ТАК ПРОСТО!!! 👀 Творожный сыр из Кефира в домашних условиях
Домашний сыр Фета из кефира | Всегда Вкусная Еда
Сыр на твороге из кефира – кулинарный рецепт фотоизображения
Читайте также