Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » сыр домашний из кефира

сыр домашний из кефира: 50 фото

Домашний сыр из кефира рецепт фото пошагово и видео - 1000.menu

Сыр домашний из кефира - это вариант приготовления сыра, который можно сделать из кефира в домашних условиях. Процесс приготовления обычно включает в себя следующие шаги:

1. Подготовка ингредиентов:
- Кефир: возьмите свежий нежирный кефир, предпочтительно натуральный без добавок.
- Лимонный сок или уксус: это нужно для свертывания кефира и получения сырного сгустка.
- Соль: добавьте немного соли для придания вкуса сыру.

2. Приготовление сырного сгустка:
- В большую кастрюлю или ковш добавьте кефир и поставьте на средний огонь.
- Добавьте лимонный сок или уксус и аккуратно перемешайте.
- Подогревайте кефир, постоянно помешивая, пока он не начнет сворачиваться и образовывать сгусток. Это может занять около 10-15 минут.
- Когда сгусток образуется и кефир станет прозрачным, снимите кастрюлю с огня.

3. Отделение сыворотки:
- Подготовьте сито или марлю, чтобы отделить сгусток от сыворотки.
- Положите сито или марлю на большую емкость или раковину.
- Накройте сито или марлю сгустком и оставьте на несколько часов, чтобы сыворотка стекла.

4. Формование и соление сыра:
- После того, как сыворотка полностью стечет, аккуратно переложите сгусток в форму для сыра.
- Поставьте форму с сыром в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы сыр створожился и приобрел нужную консистенцию.
- После этого можно посыпать сыр солью и оставить его в холодильнике еще на несколько часов или дней для дополнительного вызревания.

5. Готовый сыр:
- После того, как сыр полностью створожится и вызреет, он готов к употреблению.
- Сыр можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Помните, что процесс приготовления сыра может немного отличаться в зависимости от рецепта и предпочтений. Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй или трав для изменения вкуса сыра.

СЫР ИЗ КЕФИРА! САМЫЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ! 酸奶奶酪! 最快捷的食譜!

СПАСИБО ЗА ПРОСМОТР! Вкусный, нежный, со сливочным вкусом домашний сыр можно приготовить из кефира. Рецепт...

Просмотры: 1216185
Youtube - @УДИВИТЕЛЬНАЯ КУХНЯ

Memory usage:0.46868896484375Mb; real memory usage: 2Mb