Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » хашлама это

хашлама это: 50 фото

Хашлама - это традиционное блюдо, популярное в различных странах Ближнего Востока и Центральной Азии. Изначально хашлама была приготовлена в Турции, и с тех пор стала известной и любимой во многих регионах. Блюдо состоит из мяса, овощей и специй, которые медленно тушатся вместе, чтобы создать насыщенный вкус и аромат.

Хашлама обычно готовится из баранины или говядины, но также может быть приготовлена из курицы или других видов мяса. Мясо нарезается на кусочки и обжаривается на сковороде, а затем добавляются различные овощи, такие как лук, помидоры, перцы и картофель. Вместе с овощами добавляются различные специи, такие как куркума, кумин, кориандр и тимьян, чтобы придать блюду богатый аромат и вкус.

Хашлама готовится долгое время на низком огне или в духовке, чтобы мясо стало мягким и сочным, а овощи приобрели насыщенный вкус. Благодаря длительному тушению, блюдо приобретает густую и ароматную текстуру, а специи проникают в каждый кусочек.

Рецепты хашламы могут немного отличаться в разных регионах и семьях, поэтому вариации могут включать в себя дополнительные ингредиенты или изменения в специях. Хашлама часто подается с гарниром, таким как рис или хлеб, и может быть украшена свежими зеленью или лимонным соком.

Хашлама - это не только вкусное блюдо, но и часть культурного наследия многих народов. Его приготовление может быть сложным и требовательным к терпению, но результат стоит усилий. Так что, если вы хотите попробовать что-то новое и узнать больше о кулинарных традициях разных стран, хашлама - отличный выбор!

Вопросы и ответы

Его можно есть как холодным, так и горячим. К горячей хашламе подают толченый чеснок, мелко нарезанную зелень и отдельно — процеженный бульон. Бульон можно пить отдельно, а можно залить им мясо.
В Армении, в античные времена во время праздника Навасард, в честь Бога Ара совершались паломничества к святым местам. С благословения главного жреца готовили Хашламу. Готовилось оно как из телятины, так и из мяса ягненка.
Пиво придает ему особый хлебный аромат, а изменять вкус супа можно с помощью разных специй.
Само название хаш происходит от тюркского названия хашил, который переводится на русский, как: сгусток, слизь, смесь, жижа, варево, каша или проще говоря, как полужидкое вязкое вещество. Это слово есть и в азербайджанском языке и широко используется.
Хаш — древнейшее армянское блюдо. Едят хаш, закусывая тертой редькой, пряной зеленью (базилик, петрушка, эстрагон) и лавашем.

Memory usage:0.48137664794922Mb; real memory usage: 2Mb