грибы маринованные на зиму: 50 фото

Грибы маринованные на зиму - это вкусное и популярное консервированное блюдо. Они отлично подходят для приготовления закусок, салатов и других блюд. Вот некоторые основные шаги для приготовления маринованных грибов на зиму:

1. Подготовка грибов:
- Очистите грибы от грязи и остатков почвы.
- Удалите ножки грибов и нарежьте их на кусочки или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.
- Если грибы крупные, рекомендуется нарезать их на несколько частей.

2. Маринад:
- В большой кастрюле смешайте воду, уксус, соль, сахар и специи по вкусу.
- Доведите маринад до кипения и варите его в течение 5-10 минут.

3. Закладка грибов:
- Положите грибы в стерилизованные банки.
- Залейте грибы горячим маринадом, оставив небольшой зазор сверху.
- Закройте банки крышками и оставьте их остывать.

4. Закрытие банок:
- Проверьте, что края банок чистые и сухие.
- Закройте банки герметичными крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
- Варите банки в течение 10-15 минут, чтобы обеспечить стерильность.

5. Хранение:
- После закрытия банок оставьте их на столе до полного остывания.
- Перенесите банки в прохладное и темное место для хранения.
- Грибы маринованные на зиму могут храниться в течение нескольких месяцев.

Помните, что приготовление маринованных грибов на зиму требует соблюдения правил гигиены и стерильности. Убедитесь, что банки и инструменты, которые вы используете, чистые и хорошо промыты перед началом процесса.

Наслаждайтесь вкусными маринованными грибами на зиму!