пышные оладьи на кефире с содой и яйцами пошаговый: 50 фото
Пышные оладьи на кефире с содой и яйцами - это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить пошагово. Вот подробный ответ на ваш запрос:
1. Возьмите следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 2 столовые ложки растительного масла
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
3. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь с яйцами и кефиром в миску с мукой. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто без комочков.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте их по поверхности. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо и подавайте с любимым топпингом, например, медом, сгущенкой или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
1. Возьмите следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 2 столовые ложки растительного масла
2. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
3. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь с яйцами и кефиром в миску с мукой. Перемешивайте, пока не получится однородное тесто без комочков.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
6. Ложкой выкладывайте порции теста на сковороду и распределяйте их по поверхности. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Готовые оладьи выкладывайте на блюдо и подавайте с любимым топпингом, например, медом, сгущенкой или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Вопросы и ответы
8. Соду при добавке в тесто на кефире либо с кисловатыми составляющими, в числе которых яблоки, лимонная кислота, лимонный сок и прочим можно не гасить. При добавке в оладьи на молоке соду они гасятся уксусом, лимонным соком либо кислотой, притом окислители лучше всего класть в тесто отдельно, в жидкие компоненты.
Скорее всего причина в том, что вы слишком долго и интенсивно замешиваете тесто после того, как ввели муку в основную массу. За жил время успевает сильно развиться клейковина, которая 'убивает' воздушную текстуру основной заранее взбитой массы (яйца + сахар + кефир или др.
Чаще всего оладьи на кефире не пышные, потому что: Кефир слишком свежий (а значит не кислый). Кефир – вовсе и не кефир, а кефирный продукт (опять же, не очень кислый). Слишком мало разрыхлителя (или соды) в тесте.
Если вы хотите придать оладьям шоколадный вкус, замените 50 грамм пшеничной муки какао порошком. Вместо соды в данном рецепте используется разрыхлитель, что позволяет достичь особой пышности оладий.
По правилам соду нужно «погасить» в кислой среде, но необязательно это должен быть уксус. Можно использовать кефир, который лучше влияет и на вкус, и на текстуру готового продукта. Причем всыпать соду нужно в муку, а потом добавить кефир так, чтобы оба продукта вступили в реакцию с щелочью.
Пышные оладьи на кефире с содой и яйцами рецепт фотокартины
Пышные оладьи на кефире как пух пошаговый рецепт с
Пышные оладушки на кефире с содой и яйцом без картинки
Видео
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
Идеальные ПЫШНЫЕ оладьи на кефире!100% получится у всех!Без дрожжей!Завтрак на скорую руку!
ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С СОДОЙ И ЯЙЦОМ
Вот 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают! Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как ПУХ!
Пышные Оладьи как Пух Без Дрожжей! Оладьи на кефире без яиц. Как сделать оладьи пышными 3 секрета.
Оладьи на кефире пышные с содой рецепт пошаговый с фотоизображения
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
