как замариновать шашлык: 50 фото
Замариновать шашлык можно различными способами, в зависимости от предпочтений. Один из популярных способов - это маринад на основе лука, масла, уксуса, специй и зелени. Для этого нарежьте лук полукольцами, добавьте масло, уксус, соль, перец, зелень и перемешайте. Затем выложите мясо в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике. Другой вариант - использовать йогурт или кефир в качестве основы маринада. Добавьте специи, чеснок, лук и оставьте мясо в этом маринаде на несколько часов. Также можно использовать томатный сок, вино или лимонный сок в качестве основы для маринада. Главное, чтобы мясо пропиталось ароматами и приобрело сочность.
Вопросы и ответы
Мясо порезать кубиками, натереть солью и перцем, отложить в сторону. Шафран вымачивать в воде 15 минут, лук нарезать кольцами, чеснок натереть. Уложить мясо в емкость, добавить лук, чеснок, шафран и йогурт, все хорошенько перемешать. Мариновать 5-7 часов.
Что нельзя добавлять в маринад для шашлыка - худшие варианты
- уксус;
- майонез;
- кефир.
Чтобы шашлык получился сочным, мягким, ароматным, нужно в маринаде смешать масло, приправу и кислую основу — пиво, вино, уксус или лимон. Своими ферментами кислая среда размягчает волокна мяса. Масло или жир сохранят в мясе сочность, а специи облагородят вкус и сделают его более интересным.
Между кусочками мяса можете нанизать кольца лука, кусочки сладкого перца и помидор или тонкие кусочки сала - это придаст мясу дополнительную мягкость и сочность. Оптимальными кусочками считаются кусочки размером 3-5 сантиметров.
Нарежьте мясо на порционные кусочки и оставьте на ночь в кислой среде. В качестве маринада можно использовать кефир, майонез, смесь майонеза с горчицей и лимонным соком. Также можно просто натереть мясо уксусом или лимонным соком. Убираем подготовленное мясо на ночь в холодильник.
Как замариновать шашлык из свинины - рецепт с луком картинки
Как замариновать шашлык? - кулинарная статья фотокартины
:no_upscale()/imgs/2017/05/13/16/928205/73dd743589841238e8103887b2e65a492d71103e.jpg)
Маринад для шашлыка: 10 рецептов для сочного мяса | фотографии
![Как замариновать лук к шашлыку [6 вкусных рецептов] — быстрые маринады из лука - полезные и интересные статьи в разделе «Это интересно»](https://i.ibb.co/HLcwjpw/mar-kavkaz.jpg)
Видео
Как Вкусно и Просто Замариновать Мясо для Шашлыка (Шашлык из Свинины Маринад) Barbecue
ШАШЛЫК — Рецепты от Ивлева
Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна
МЯГКИЙ и СОЧНЫЙ Шашлык! Как замариновать свинину?!
ШАШЛЫК, который ВЗОРВАЛ ИНТЕРНЕТ. Самый мягкий шашлык в мире, цыганка готовит.
Как замариновать шашлык. ТОП маринадов. фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
