кежуч: 50 фото
Кежуч - это название птицы из семейства кажановых, которая обитает в Юго-Восточной Азии. Ее научное название - Aerodramus fuciphagus. Кежучи известны своим способом строительства гнезд, они используют слюну для создания гнездовых конструкций, которые затем используются в кулинарии и медицине. Кежучи также играют важную роль в экосистеме, поскольку питаются насекомыми, что помогает контролировать популяцию вредителей.
Вопросы и ответы
Собственно красная рыба, как еще называют кижуча, отличается от многих лососевых характерным окрасом. Мясо не розовое, как у других лососевых, а интенсивно-красного цвета. Кижуч можно использовать в сбалансированных диетах, в том числе и для снижения веса.
Кижуч — крупная рыба, достигает длины 108 см, массы 15,2 кг. От других лососей кижуч хорошо отличается ярко-серебристым цветом чешуи (отсюда японское и американское название — «серебряный лосось» и старое русское — «белая рыба»).
Что касается полезных свойств этих рыб, то лососевые имеют массу полезных и незаменимых для человека веществ. А вот если говорить о вкусе, то отдать предпочтение стоит наиболее большой и, соответственно, мясистой - это кижуч. У этой рыбы мясо наиболее нежное.
Кета – менее жирная, суховата и на вкус более нейтральная. Мясо кеты бледновато, поэтому для праздничных блюд лучше взять более «представительного» кижуча или семгу. Из кеты получаются вкусные супы, тушеные блюда, паштеты. А также кету можно замариновать и засолить – получится вкусно и сочно.
Эти рыбы примерно одинаковы по своим питательным свойствам и обе относятся к деликатесным. Но семга крупнее в два раза, и ее нет проблем купть в магазине. Кижуч же не такой частый гость на прилавках, потому и стоит он в разы дороже.
Кежуч - купить с доставкой на дом в Перекрёстке изображения
Кижуч: описание, особенности, рецепты и полезные свойства
Кижуч дикий Чукотский с головой ~ 2,5кг - купить
Видео
Особенности засолки рыбы кижуч
Готовим малосолёный Кижуч
Кижуч – рыба рода тихоокеанские лососи
КИЖУЧ. О чём молчат рыбы 102 Oncorhynchus kisutch
Запеченная Красная Рыба Кижуч в духовке
Рыба кижуч - Кижуч купить в СПб: варианты приготовления
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
