сколько по времени варить брокколи свежую: 50 фото
Для варки свежего брокколи рекомендуется следовать следующим инструкциям: поместите брокколи в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 2-3 минуты, пока овощ не станет нежным, но сохранит свою хрустящесть. После этого процедите брокколи и ополосните холодной водой. Время варки свежей брокколи составляет 2-3 минуты.
Вопросы и ответы
Время приготовления зависит от того, какую капусту вы хотите получить: хрустящая брокколи — 1,5–2 минуты варки; слегка хрустящая брокколи — 3–4 минуты; мягкая брокколи — 6–8 минут.
Бросайте овощи не в холодную, а в кипящую воду. Воду предварительно нужно посолить, это очень важно — соль поможет сохранить в капусте хлорофилл. Варить брокколи нужно не больше трех минут, а затем вынуть и положить в холодную воду со льдом. Лед нужен для того, чтобы овощ сохранил цвет.
Когда созревает брокколи?
- Головка капусты в диаметре достигла 20-25 см.
- Окрас капусты со светлого сменился на темно-зеленый.
- Плотность головки высокая (не ощущается чрезмерная рыхлость).
Если под рукой есть пароварка, сварите брокколи на пару. Положите соцветия и нежные кусочки стебля в корзину пароварки, установленную над 3—5 см кипящей воды, накройте крышкой и варите до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Соцветия и кусочки стебля сварятся через 3—5 минут, а целый кочан — через 10 минут.
Эксперты советуют не переваривать брокколи, потому что высокая температура и длительное время приготовления убивают все полезные эффекты продукта. Двух-четырёх минут варки достаточно для сохранения естественных питательных веществ капусты.
Как приготовить замороженные брокколи? | 33 эксперта | Дзен
Как варить брокколи | Сколько варить брокколи изображения
Как и сколько варить брокколи и цветную капусту в фотокадры
Видео
Сколько варить брокколи / How much to cook broccoli
Сколько варить брокколи?
Сколько варить брокколи
🍀Как Правильно Варить Брокколи
БРОККОЛИ КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ - простой рецепт за 1 минуту
Брокколи - описание продукта, как выбирать, как готовить, читайте иллюстрации
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
