Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как сделать тесто для вареников с картошкой

как сделать тесто для вареников с картошкой: 50 фото

Вареники с картошкой рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Чтобы приготовить тесто для вареников с картошкой, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, яйца, вода, соль и растительное масло. Вот подробный рецепт:

1. Просейте 2 чашки муки на рабочую поверхность и сделайте углубление в центре.
2. Взбейте 2 яйца в отдельной миске и добавьте их в углубление в муке.
3. Постепенно добавляйте 1/2 чашки воды и щепотку соли в муку, перемешивая все ингредиенты вместе.
4. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.
5. Сформируйте тесто в шар и накройте его пленкой. Оставьте его отдыхать в течение 30 минут.
6. В это время приготовьте начинку для вареников с картошкой, обычно используется картофельное пюре с добавлением лука и специй.
7. Разделите отдохнувшее тесто на несколько частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
8. На каждый круг положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте вареник, складывая его пополам и прижимая края.
9. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой.
10. Варите вареники в кипящей подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Обычно это занимает около 3-5 минут.
11. Аккуратно выньте вареники из воды и подайте их горячими с сметаной или соусом на ваш вкус.

Наслаждайтесь своими домашними варениками с картошкой!

Вареники с картошкой - Вы влюбитесь в это тесто для вареников - Вкусный и простой рецепт!

Вареники с картошкой на заварном тесте, с которым очень просто и приятно работать. Такое тесто не рвется и не...

Просмотры: 3504300
Youtube - @Alina FooDee

Вопросы и ответы

Інгредієнти
  1. Тесто:
  2. 280-320 гр Мука -
  3. 100 мл Вода (горячая) -
  4. 30 гр Сливочное или растительное масло -
  5. 0,5 ч.л Соль -
  6. 1 шт Яйцо -
  7. Начинка:
  8. 500 гр Картофель -
Можно добавить в тесто только желтки. Они сделают полученное тесто для вареников слегка хрупким, но при этом легким в формовании. Желтки также придадут блюду приятный золотистый цвет.
Тесто для вареников охлажденное торговой марки ТЕСТОВ – готовое к использованию тесто для приготовления вареников. Оно изготовлено из высших сортов муки по уникальной технологии.
Чтобы при варке вареники не разварились необходимо соблюдать некоторые правила их приготовлении. ✅ после замеса тесту необходимо полежать (в прохладном месте); ✅ при формировании изделий края защипывать плотно, а каждый полуфабрикат обсыпать мукой; ✅ не стоит класть слишком много начинки.
Если вода будет долго закипать, то время приготовления значительно увеличится, а пельмени или вареники могут развариться. Накройте кастрюлю крышкой и добавьте мощности плите, чтобы вода закипела быстрее! Идеальная формула от шеф-повара: время до закипания + время варки = не более 7 минут.

Memory usage:0.48110198974609Mb; real memory usage: 2Mb