Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как варить кус

как варить кус: 50 фото

Варение куса - это процесс приготовления кус-куса, традиционного блюда северной Африки. Вот подробный рецепт:

1. Возьмите 1 чашку кус-куса и 1 чашку кипящей воды.
2. Положите кус-кус в миску и залейте кипящей водой. Покройте миску крышкой и оставьте на 5-10 минут, чтобы кус-кус набух.
3. Разбейте комки кус-куса вилкой, чтобы получить рассыпчатую консистенцию.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Возьмите сковороду и нагрейте на среднем огне. Добавьте немного оливкового масла.
6. Положите кус-кус в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета. Это придаст блюду дополнительный вкус.
7. После обжарки кус-куса добавьте 2 чашки кипящего бульона (овощного или куриного) в сковороду.
8. Покройте сковороду крышкой и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока кус-кус не станет мягким и пропитанным вкусом бульона.
9. Периодически помешивайте, чтобы кус-кус равномерно впитывал бульон.
10. Когда кус-кус готов, удалите его с огня и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл.
11. Подавайте кус-кус горячим как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам.

Наслаждайтесь вкусным и ароматным кус-кусом!

Надеюсь, этот подробный рецепт поможет вам приготовить вкусное блюдо.

Вопросы и ответы

Кускус нужно запарить кипятком в соотношение 1:1, в кастрюле или любой емкости с крышкой. Немного больше или меньше воды - каша будет либо очень жидкой, либо сырой и хрустеть на зубах. После того как зальете кускус кипятком, посолите и поперчите на свой вкус, перемешайте вилкой и накройте крышкой на 5-7 минут.
запаривать кускус кипятком нужно в соотношении 1:1. Чуть больше или чуть меньше воды – и есть вероятность того, что ваша каша будет слишком водянистой или наоборот, не приготовится до конца и будет хрустеть на зубах.
В кастрюлю наливают стакан воды, солят по вкусу и доводят до кипения. Если нужно крупу перебирают. Когда вода в кастрюле закипит, засыпают половину стакана крупы. Варят кашу 2-3 минуты с закрытой крышкой.
Кус-кус – обработанная специальным образом крупа. Из манной крупы и слегка влажной муки формируют мелкие гранулы, а потом их просеивают через сито. Те гранулы, что выпали идут на дальнейшую переработку, а те, что остались и есть будущая крупа кус-кус. Затем ее высушивают и готовят к употреблению.
Кускус с полки магазина уже пропарен: достаточно залить его кипятком в соотношении 1:1, закрыть крышкой и дать настояться 5–7 минут. После этого, пока он ещё горячий, разворошить вилкой, чтобы мелкие крупинки не слипались и блюдо получилось рассыпчатым.

Memory usage:0.48646545410156Mb; real memory usage: 2Mb