Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях

как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях: 50 фото

Для приготовления цукатов из тыквы в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты и шаги:

Ингредиенты:
- Тыква
- Сахар
- Вода

Шаги:
1. Очистите тыкву от кожуры и семечек. Нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле смешайте сахар и воду в соотношении 2:3. Нагрейте смесь на среднем огне до того момента, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте нарезанную тыкву в кастрюлю с сиропом из сахара и воды. Перемешайте, чтобы тыква равномерно покрылась сиропом.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите тыкву в сиропе около 50 минут, периодически помешивая. Тыква должна стать мягкой и пропитаться сиропом.
5. Когда тыква готова, выложите ее на противень, покрытый пергаментной бумагой, чтобы она остыла и стала липкой.
6. После остывания тыквы, выложите ее на блюдо и наслаждайтесь домашними цукатами из тыквы.

Обратите внимание: В рецепте не указаны точные пропорции ингредиентов, поэтому рекомендуется экспериментировать с количеством сахара и воды, чтобы достичь желаемой сладости и консистенции цукатов.

Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусные цукаты из тыквы в домашних условиях!

Вопросы и ответы

Некоторые из самых популярных сортов тыквы для цукатов включают Аккорд и Апорт, Конфета, Баттернат, Мускат де Прованс, которые имеют светло-оранжевый цвет, плотную мякоть и сладкий вкус. Эти сорта идеально подходят для цукатов, поскольку хорошо держат форму при приготовлении и имеют приятную текстуру.
Хранить цукаты лучше всего в плотно закрытой стеклянной банке. Правда, сразу в банку их класть не стоит, зато через два дня смело кладите, переложив пекарской бумагой. В таком виде фруктовые конфеты проживут хоть целый год, но, уверяем, гораздо раньше от ваших припасов ничего не останется.
Технология сводится к засахариванию: подготовленные ягоды, корнеплоды и фрукты провариваются несколько раз в концентрированном сиропе. Затем жидкость сцеживается, а ставшие прозрачными плоды подсушиваются и посыпаются сахаром или пудрой.
Цукаты из тыквы будут полезны людям, страдающим от болезней кишечника и сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря высокому содержания калия, магния, фосфора, витаминов РР и группы В.
Самые вкусные сорта тыквы
  • Тыква «Баттернат» Внешне она похожа на гитару, бутылку, грушу, кабачок с утолщением на одном конце. ...
  • Тыква «Оранжевое солнце» Эту тыкву иногда называют «Оранжевое лето». ...
  • Тыква «Зимняя сладкая» Этот сорт полностью оправдывает свое название и долго хранится. ...
  • Тыква «Мраморная»

Memory usage:0.49452209472656Mb; real memory usage: 2Mb