Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » рулет из рульки свиной запеченный в фольге духовке

рулет из рульки свиной запеченный в фольге духовке: 50 фото

Рулет из рульки свиной, запеченный в фольге в духовке, является вкусным и аппетитным блюдом. Этот рецепт предлагает приготовить мясо вместе с различными специями и запечь его в фольге для сохранения влаги и аромата.

Чтобы приготовить рулет из рульки свиной запеченный в фольге в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рулька свиная
- Соль
- Перец
- Чеснок
- Лук
- Зелень (по желанию)
- Фольга

Вот пошаговый рецепт приготовления:
1. Подготовьте рульку свиную, промойте ее и обсушите.
2. Смешайте соль, перец, измельченный чеснок и нарезанный лук. Это будет ваша начинка для рулета.
3. Разверните фольгу и положите на нее рульку свиную.
4. Равномерно нанесите начинку на всю поверхность рульки.
5. Аккуратно сверните рульку в рулет, оберните фольгой и закрепите концы.
6. Положите рулет на противень и отправьте его в разогретую духовку.
7. Запекайте при температуре около 180 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов, в зависимости от размера рульки.
8. После готовности, достаньте рулет из духовки, остудите немного и нарежьте на порции.
9. Подавайте рулет горячим, посыпав зеленью по желанию.

Наслаждайтесь вкусным рулетом из рульки свиной, запеченным в фольге в духовке!

Вопросы и ответы

Кулинарам известно, что нагрев и выдержка мяса при невысокой температуре длительный промежуток времени способствует тому, что связки, пленки и жилки, находящиеся в нем, размягчаются. Блюдо от этого приема получится мягким, сочным и нежным. Поэтому перед тем, как отправить рульку в духовку, отварим ее.
Часто при запекании свиной рульки в духовке её обмазывают снаружи чем-нибудь вкусным, будь то мёд, горчица, пиво, соевый соус или смесь всего перечисленного.
Брать лучше всего, заднюю часть рульки, так как она более нежная, и не такая сухая, как передняя часть.
Польза свиной рульки заключается как раз в тех веществах, которые и позволяют холодцу стать холодцом. Это животные желирующиевещества, которые содержаться в костях, связках и хрящах. В холодце, который сварен из свиной рульки, содержится большое количество коллагена. Он повышает эластичность тканей и суставов человека.
Смешать в миске майонез, горчицу, соевый соус, молотый имбирь, соль и перец. Смазать полученным маринадом поверхность рульки и оставить на 2 часа. После этого обернуть рульку фольгой или поместить в рукав и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 1,5 часа.

Memory usage:0.48916625976562Mb; real memory usage: 2Mb