Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » как правильно варить кофе в турке дома на газовой плите

как правильно варить кофе в турке дома на газовой плите: 50 фото

Как правильно варить кофе дома? - i-coffee Москва

Вот полный и подробный ответ на ваш запрос о том, как правильно варить кофе в турке дома на газовой плите:

1. Подготовка:
- Используйте свежеобжаренные зерна кофе. Лучше всего покупать цельные зерна и молоть их перед приготовлением.
- Измельчите зерна кофе до среднего помола. Слишком мелкий помол может привести к перегару, а слишком крупный - к недостаточной экстракции аромата.
- Заполните турку холодной водой до уровня, который соответствует количеству приготавливаемого кофе. Обычно используют пропорцию 1 чайная ложка кофе на 100 мл воды.
- Добавьте сахар по вкусу, если хотите сладкий кофе.

2. Приготовление:
- Поставьте турку на газовую плиту средней мощности.
- Периодически помешивайте кофе ложкой, чтобы равномерно распределить тепло и избежать образования пены.
- Когда кофе начнет подниматься и появится пена, уберите турку с огня и оставьте на несколько секунд, чтобы пена устаканилась.
- Повторите этот процесс еще 2-3 раза, чтобы улучшить аромат и вкус кофе.
- Наконец, аккуратно разлейте кофе в чашки, оставив осадок в турке.

3. Подача:
- Кофе в турке лучше всего подавать горячим.
- Можно добавить немного холодной воды в чашку перед наливанием кофе, чтобы осадок устаканился на дне.
- Подавайте кофе с сахаром или без, в зависимости от предпочтений.

Надеюсь, эти инструкции помогут вам приготовить вкусный кофе в турке дома на газовой плите!

Вернулся из Турции и делюсь опытом заваривания кофе в турке на газовой плите

На некоторое время вернулся в Минск из турции и решил поделиться опытом заваривания кофе в турке на обычной...

Просмотры: 452817
Youtube - @С КОФЕ ПО ЖИЗНИ - COFFEE 4 LIVE

Вопросы и ответы

Способ приготовления
  1. Если вы предпочитаете кофе с сахаром, положите его в турку первым.
  2. Налейте воды. ...
  3. Положите кофе. ...
  4. Варить кофе лучше всего на медленном огне. ...
  5. Кофе начнет пениться. ...
  6. Повторите процесс еще два раза. ...
  7. Дайте турке с готовым напитком постоять полминуты, чтобы гуща осела на дно.
  8. Налейте кофе в чашку.
Приготовление кофе в турке
  1. Залейте холодную воду в турку и поместите на плиту. Вода должна покрывать нижнюю часть изгиба турки.
  2. Добавьте кофе. ...
  3. Поставьте турку на огонь и дождитесь, пока кофе начнет подниматься вверх. ...
  4. Поставьте турку на огонь еще раз и дождитесь, пока кофе вновь начнет подниматься.
2,5 ложки. Сколько ложек кофе нужно на чашку. На 1 чашку объёмом 100–120 мл берут от 1 до 2,5 ложки молотого кофе. Всё зависит от помола и желаемой крепости. Чем мельче помол, тем насыщеннее вкус сваренного напитка и тем меньше кофе понадобится. Для слабого вкуса хватит 1–1,5 ложки, а для крепкого положите на турку 2.
Чем дольше будет вариться кофе, тем плотнее будет текстура. Для небольшой турки на 100-150 мл рекомендую 2-4 минуты, для 150-300 мл – 3–5 минут, но это уже дело вкуса. Как только вы увидите, что кофе поднялся, уберите турку с огня. Если кофе начнет выбегать из-под шапки тонкой струйкой, аккуратнее: он вот-вот сбежит!
А секрет ее получения прост: турка должна быть с узким горлышком, а варить напиток нужно на очень маленьком огне, чтобы при нагревании пузырьки воздуха скапливались на поверхности, но не лопались от жары.

Memory usage:0.48236846923828Mb; real memory usage: 2Mb