Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » торт бисквитный шоколадный

торт бисквитный шоколадный: 50 фото

1. Торт бисквитный шоколадный: это классический вид торта, который готовится на основе бисквитного теста с добавлением шоколада. Бисквитное тесто обычно состоит из яиц, сахара, муки и разрыхлителя, а шоколад добавляется для придания торту насыщенного шоколадного вкуса. Такой торт часто украшается шоколадной глазурью или кремом, а также может быть дополнен различными начинками, например, кремом, фруктами или орехами.

2. Рецепт бисквитного шоколадного торта: для приготовления бисквитного шоколадного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 200 г муки
- 50 г какао-порошка
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 200 мл сливок для взбивания
- 2 ст.л. сахарной пудры

Шаги приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до образования плотной пены.
3. В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до получения густой массы.
4. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
5. Добавьте шоколадно-масляную смесь в желтковую массу и тщательно перемешайте.
6. Просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель в смесь с яйцами и шоколадом. Перемешайте до получения однородного теста.
7. Постепенно добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте.
8. Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут, или пока торт не пройдет проверку на готовность (вставленный в середину торта деревянный шампур должен выйти сухим).
9. Оставьте торт остывать в форме, затем аккуратно извлеките его и дайте полностью остыть на решетке.
10. Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования плотной воздушной массы.
11. Покройте остывший торт взбитыми сливками и украсьте по желанию.

3. Вариации шоколадного бисквитного торта:
- Шоколадно-ореховый торт: добавьте в тесто грецкие орехи или миндаль для придания дополнительного аромата и текстуры.
- Шоколадно-фруктовый торт: добавьте в тесто нарезанные фрукты, такие как ягоды или бананы, для освежающего и фруктового вкуса.
- Шоколадно-карамельный торт: добавьте слои карамели или карамельного соуса между коржами для создания сладкого и легкого карамельного вкуса.
- Шоколадно-малиновый торт: добавьте в тесто малиновое варенье или свежие малины для сочетания шоколада и ягодного вкуса.

Вопросы и ответы

Основная причина, по которой бисквит не поднимается - плохо взбитые яйца. Яйца нужно взбивать с сахаром в белую пышную пену и только потом соединять с мукой. Также учтите, что категорически нельзя открывать духовку во время выпекания бисквита. Открывая дверцу духовки вы понижаете температуру выпекания.
27 января. День шоколадного торта или Chocolate Cake Day отмечают во всем мире 27 января. Когда был приготовлен первый торт с шоколадом достоверно неизвестно, однако именно в 1828 году из какао-бобов начали массово получать порошок и масло.
Заранее хорошо разогрейте духовой шкаф или печь. Температура должна быть не больше 160 - 170 °С. Если в духовке слишком жарко, верхушка возьмется корочкой, и поднимающаяся середина может ее повредить. Поместите бисквит на 35 - 40 минут в центр духовки, так изделие равномерно прогреется со всех сторон.
Со времени выпечки должно пройти не менее 10-12 часов. В течение этого времени коржи должны оставаться при комнатной температуре.
Как называется маленький торт на день рождения? Скорее всего, речь идет о бенто-торте — маленьком корейском изобретении, которое за последние 2 года стало популярно во всем мире.

Memory usage:0.49541473388672Mb; real memory usage: 2Mb