рецепт паста карбонара с беконом со сливками: 50 фото
Паста карбонара с беконом и сливками - классическое итальянское блюдо. Для приготовления вам понадобятся спагетти, бекон (или гуанчиале), яйца, сливки, сыр пармезан, чеснок, соль и перец. Вот подробный рецепт:
1. Спагетти сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Обжарьте на сковороде нарезанный бекон с чесноком до золотистости.
3. В миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец.
4. Откиньте воду от спагетти и добавьте их к бекону на сковороду.
5. Выключите огонь и добавьте смесь яиц и сливок, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
6. Подавайте, посыпав дополнительным сыром и перцем.
Этот рецепт пасты карбонара с беконом и сливками обещает быть вкусным и насыщенным блюдом.
1. Спагетти сварите в подсоленной воде до готовности.
2. Обжарьте на сковороде нарезанный бекон с чесноком до золотистости.
3. В миске смешайте яйца, сливки, тертый сыр пармезан, соль и перец.
4. Откиньте воду от спагетти и добавьте их к бекону на сковороду.
5. Выключите огонь и добавьте смесь яиц и сливок, быстро перемешивая, чтобы яйца не свернулись.
6. Подавайте, посыпав дополнительным сыром и перцем.
Этот рецепт пасты карбонара с беконом и сливками обещает быть вкусным и насыщенным блюдом.
Вопросы и ответы
Для оригинальной карбонары нужен не просто бекон, а итальянская сыровяленая свиная щека «гуанчале» или свиная грудинка «панчетта». Отечественный вариант этих деликатесов тоже подойдет. Их ароматный жир и хрустящие шкварки придадут пасте изумительный вкус. Обычный шпик лучше не брать, он слишком жирный.
Паста карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты (иногда заменяют на бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо (иногда заменяют или добавляют пармезан), соли и свежемолотого чёрного перца.
3. В миске смешать желток, чуть соли и сливки (сливки можно заменить жирной сметаной).
Можете взбивать и целые яйца, но с желтками паста получается более насыщенной, а вкус соуса более интенсивным.
Почему макароны слипаются и в чем секрет варки. При варке макароны выделяют крахмал. Разведенный в воде он становится клейким. Если жидкости в кастрюле недостаточно — вязкая жидкость покрывает макароны и после остывания они склеиваются. Секрет хорошо приготовленной пасты в обилии воды.
Паста карбонара с беконом и сливками рецепт – Итальянская как выглядит
Классическая паста карбонара с беконом и сливками | Еда
Паста Карбонара с беконом и сливками — пошаговый рецепт фотоснимки
Видео
Паста КАРБОНАРА | Спагетти Карбонара со сливками и беконом | Готовим дома
Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома
БЛЮДО №1 В МИРЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Паста Карбонара Спагетти со сливками и беконом Простой и быстрый рецепт в сливочном соусе
ПАСТА КАРБОНАРА ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
паста карбонара с беконом и сливками и яйцом | фотки
Ольга Колова
Дорогие девочки! Рада приветствовать вас на своем сайте с рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Меня зовут Ольга, я родилась в России, но живу сейчас в Турции и готовлюсь стать мамочкой! На своем сайте я пишу про здоровый образ жизни и правильное питание. Собираю интересные и полезные рецепты со всего мира, чтобы поделиться с вами!
Как и все девочки, я обожаю здоровый образ жизни, и ,конечно, хочу всегда выглядеть стильно и красиво! Хотите быть всегда в тонусе, правильно и здорово питаться? Тогда следите за новыми рецептами!
Читайте также
