Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » паста с беконом и сыром

паста с беконом и сыром: 50 фото

Паста с беконом и сыром - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить дома. Вот полный и подробный рецепт:

Ингредиенты:
- Паста (любого вида) - 250 г
- Бекон - 150 г
- Сыр (любого твердого сорта) - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки (жирностью 20-30%) - 200 мл
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки

Приготовление:
1. Начните с приготовления ингредиентов. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Нарежьте бекон на небольшие кусочки. Также натрите сыр на терке.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварите пасту до готовности, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду бекон и жарьте его до хрустящего состояния.
5. После этого добавьте сливки в сковороду и доведите их до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте натертый сыр в соус и перемешайте до его полного расплавления.
7. Положите сваренную пасту в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы каждая макаронина лента была покрыта соусом.
8. Готовую пасту с беконом и сыром можно подавать немедленно. Приятного аппетита!

Надеюсь, этот рецепт поможет вам приготовить вкусную пасту с беконом и сыром!

Вопросы и ответы

Паста карбонара (итал. Pasta alla carbonara) — спагетти с мелкими кусочками гуанчиале или панчетты (иногда заменяют на бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино романо (иногда заменяют или добавляют пармезан), соли и свежемолотого чёрного перца.
Для оригинальной карбонары нужен не просто бекон, а итальянская сыровяленая свиная щека «гуанчале» или свиная грудинка «панчетта». Отечественный вариант этих деликатесов тоже подойдет. Их ароматный жир и хрустящие шкварки придадут пасте изумительный вкус. Обычный шпик лучше не брать, он слишком жирный.
Можете взбивать и целые яйца, но с желтками паста получается более насыщенной, а вкус соуса более интенсивным.
Для приготовления классической пасты карбонара нужно использовать спагетти твёрдых сортов и варить их до состояния «аль данте».
Каким сыром заменить пармезан и что в итоге получится
  • Пекорино Твердый сыр из овечьего молока. ...
  • Грюйер Твердый сыр из Швейцарии. ...
  • Чеддер Хороший твердый английский сыр с умеренным сливочным вкусом, легкой остротой и солоноватостью. ...
  • Бри Соленый французский сыр с ярким вкусом, мягкий и тянущийся. ...
  • Моцарелла

Memory usage:0.48670196533203Mb; real memory usage: 2Mb