Eatidea.ru
Eatidea.ru » Лучшие блюда » сколько варить цветную капусту

сколько варить цветную капусту: 50 фото

Как и сколько варить цветную капусту - Лайфхакер

Цветную капусту рекомендуется варить около 5-7 минут. Время варки может незначительно варьироваться в зависимости от предпочтений по степени мягкости овоща. Некоторые люди предпочитают более мягкую капусту и могут варить ее до 10 минут. Важно помнить, что цветная капуста быстро теряет свою яркость и становится тусклой при длительном варке. Поэтому рекомендуется проверять готовность капусты в процессе варки, чтобы она не переварилась.

Вопросы и ответы

15 минут. Выложите соцветия капусты в кипящую воду. При желании жидкость можно посолить по вкусу. Варите капусту на среднем огне 10–15 минут. Чем дольше она будет вариться, тем мягче станет.
Свежая до упругости – 5-10 минут (для салатов и перед жаркой). Свежая до пюреобразной мягкости – 10-15 минут. Замороженная до упругости – около 3 минут (для салатов и для жарки в кляре, например).
Если под рукой есть пароварка, сварите брокколи на пару. Положите соцветия и нежные кусочки стебля в корзину пароварки, установленную над 3—5 см кипящей воды, накройте крышкой и варите до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Соцветия и кусочки стебля сварятся через 3—5 минут, а целый кочан — через 10 минут.
Добавьте в воду, в которой варится цветная капуста, стакан молока или чайную ложку любой кислоты (лимонного сока или уксуса).
Цветную капусту можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Традиционно ее отваривают, жарят, тушат. Лучше всего отваривать ее в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут (2–3 минут достаточно), что делает ее более нежной и при этом позволяет сохранить большинство витаминов.

Как варить цветную капусту?

Как варить и сколько по времени варить цветную капусту? Вот самые важные вопросы. Сегодня я расскажу точно и без...

Просмотры: 146912
Youtube - @Vkussovet

Memory usage:0.47830963134766Mb; real memory usage: 2Mb